John Myers
Paragraf
show
Úa
daging:
- 400 g Fillet daging sapi
- 4 tbsp Kacang kacang
- 3 tbsp Soy sauce
- 5 tbsp Sake
Sayuran:
- 10 g jamur Mu Err - garing
- 150 g Paprika - warni
- 50 g Wangun wortel
- 50 g Bawang bawang
- 50 g Leek
- 50 g Timun
- 30 g Kacang mete seger
- 100 g Rebung kaleng
- 1 tbsp Keripik cabe panas
- 2 tbsp Soy sauce
- 2 tbsp Sake
- 2 tbsp Bubuk rempah-rempah lima
- Pati kanggo daging lan saus
- Minyak kacang kanggo nggoreng daging
Instructions
daging:
- Potong fillet dadi irisan cilik kanthi ketebalan 2-3 mm. Nyampur marinade saka lenga kacang, kecap lan sake, lebokake daging ing kana lan supaya curam. (dianjurake miwiti awal yen arep disiapake ing wayah sore),
Sayuran:
- Mu Err rendhem jamur ing banyu panas lan supaya abuh. Cuci, garing, inti lan potong mrico dadi ukuran cokotan. Wortel dikupas lan dipotong dadi irisan tipis, ukuran cokotan. Resik bawang bombay, potong oblong, oblique. Resik, cuci lan irisan bawang bombay. Cuci timun, dipotong dadi potongan cendhak kanthi kulit. Ngilangke rebung. Copot stalk saka jamur sing abuh lan potong cilik.
Rampung:
- Preheat oven nganti 50 °. Nyebarake kain gedhe lan nutupi kanthi apik karo pati jagung. Angkat irisan daging tipis metu saka marinade, disebarake kanthi longgar ing pati lan sprinkle karo pati. Kalorake lenga kacang udakara 1 cm ing wajan lan goreng daging sing dibuwang ing bagian-bagian. Tetep anget ing piring ing oven.
- Tuangake 2/3 lenga sing isih ana ing wajan saka wajan lan tuangake kabeh sayuran ing jerone nganti dadi kuwat kanggo cokotan. Sauntara, tambahake sisa marinade daging, kecap asin tambahan, sake, bisa uga sawetara banyu jamur, serpihan lombok lan kacang mete lan aduk. Sadurunge porsi, aduk ing cornstarch sethitik dicampur ing banyu adhem supaya sayuran njaluk konsistensi krim. Bumbui karo bubuk rempah-rempah kanggo rasa.
- Kalebu beras sing disajikake ing wektu persiapan. Tipku.....masak sega rumiyin manut pitedahe bungkus banjur dilebokake ing kasur supaya anget........ ;-), trus kowe ora stress, merga liyane kudu disiapake kanthi cepet ..........
