John Myers
Paragraf
show
Úa
- 250 g Glepung
- 75 ml Susu suam-suam kuku
- 75 ml Banyu lukewarm
- 0,5 Pck. Ragi garing
- 1 tsp Sugar
- 1 tbsp Oil
- 1 tsp Salt
Instructions
- Campur susu, banyu, ragi lan gula nganti kabeh larut. Sijine glepung ing mangkuk. Tambahake campuran lenga, uyah lan ragi lan knead kabeh kanthi apik. Bentuk adonan dadi bal. Drizzle tangan karo lenga zaitun sethitik, gosok adonan lan sijine maneh ing mangkuk. Tutup mangkuk kanthi apik lan supaya adonan munggah ing panggonan sing anget nganti paling sethithik 90 menit. Volume kudu paling tikel kaping pindho.
- Preheat oven nganti 230 °. Lapisi 2 loyang nganggo kertas roti. Sawise munggah, knead adonan sedhela maneh. Gumantung saka ukurane roti, bentuke dadi bal. Banjur gulung metu watara 5 - 6 mm lancip. Ukuran banjur asil saka iku. Aku duwe 5 potongan kanthi diameter sekitar 13 cm.
- Selehake roti ing sheet manggang lan tusuk kaping pirang-pirang nganggo garpu (iki ora ngidini munggah banget). Banjur lenga entheng, sprinkle karo uyah lan sawetara wiji wijen ireng lan panggangan entheng kanggo approx. 8 menit. Sadurunge porsi, lenga entheng ing sisih loro kanthi tangan maneh, sijine ing wajan sing ora panas banget lan panggang ing sisih loro nganti entuk bintik coklat sing khas lan rada salib ing njaba. Yen wijen rada mudhun, iku normal.
- Kanggo porsi, dianjurake kanggo ngethok roti lapis dadi bagian cilik. Sampeyan bisa manggang roti kanthi apik sadurunge, beku lan panggang yen perlu.
