John Myers
Paragraf
show
Úa
- 200 g Steak hip
- 2 tbsp Kacang kacang
- 4 pinch gedhe Uyah segara kasar saka gilingan
- 4 pinch gedhe Mrico warni saka gilingan
- 200 g Jamur coklat
- 200 g 1 mrico abang
- 100 g Kacang polong salju
- 100 g 1 Bawang Putih
- 50 g Kacang mete panggang
- 2 Piece Cengkeh bawang putih
- 1 Piece / walnut-ukuran Ginger
- 1 mrico abang
- 2 tsp Kari abang
- 400 ml Duduh kaldu daging sapi (1 sendok teh kaldu instan)
- 1 Tsp / alternatif sdt kaldu ayam instan Glutamate
- 1 tbsp Tepung tapioka
- 100 g Mie mie
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Kunyit lemah
- 2 tbsp Minyak bunga kembang
Instructions
- Cuci pinggul steak, garing nganggo kertas pawon, pisanan dipotong dadi irisan-irisan lan banjur dadi potongan-potongan (utamane apik yen daging rada beku). Copot jamur, resik / sikat lan seprapat. Resik lan wisuh mrico lan Cut menyang mirah cilik. Resik / unthread, cuci lan potong kacang polong gula dadi setengah. Pil, seprapat, lan irisan bawang bombay lan misahake dadi irisan. Kupas lan iris sacoro apik cengkeh bawang putih lan jahe, resiki/iris lombok, cuci lan dadu sacoro apik. Mie mie ing banyu asin (1 sendhok teh uyah) lemah karo kunir (1 sendhok teh) simmer alon-alon kanggo bab 7 - 8 menit, saluran liwat sieve pawon, bali menyang pot panas, nambah lenga kembang srengenge (2 sendok teh) lan mie ing. swirl supaya padha ora kelet bebarengan nganti Processing luwih ing wajan. Panaskan lenga kacang (2 sdm) ing wajan, tambahake steak hip strips, goreng kanthi kuat / aduk, musim nganggo uyah laut kasar saka gilingan (4 jiwit gedhe) lan mrico warni saka gilingan (4 jiwit gedhe) lan geser. kabeh menyang pinggir wajan. Saiki tambahake sayuran siji-sijine (kubus cengkeh bawang putih + kubus jahe + kubus lombok, irisan bawang, mrico + kacang polong lan jamur) lan tumis / tumis, tambahake kacang mete lan tempel kari abang (2 sendok teh) / nyampur lan deglaze karo stock daging sapi (400 ml) / pour ing. Godhok kabeh kanthi tutup nganti kira-kira 5 - 6 menit lan kenthel karo pati tapioka (1 sdm) sing dibubarake ing banyu adhem sethithik. Pungkasane tambahake / lebokake mie sing wis disiapake, panas kabeh sedhela banjur sajian langsung.
