John Myers
Paragraf
show
Úa
Mayonnaise kacang mete:
- 100 g Kacang mete resik
- 50 ml Water
- 3 tbsp Lenga zaitun
- 1 tbsp Apple Cider Vinegar
- 1 Pc Cengkeh papak
- 0,5 Pc Bio lemon zest
- 1 Pr Salt
Beetroot Tartare:
- 2 Pc Bawang musim semi seger, dipotong
- Lenga zaitun
- 500 g Beetroot
- 1 tsp Capers sing disigar
- 1 tbsp Apple Cider Vinegar
- 1 tsp Sapi maple
- 1 tsp Dijon mustard
- 0,5 tsp Tabel horseradish
- 1 tsp Salt
- Mrico ireng saka pabrik
Instructions
- Panggang beetroot kanthi wutuh lan kalebu cangkang ing loyang sing dilapisi kertas manggang nganti 45 nganti 50 menit ing rak tengah. Lagi rampung nalika garpu gampang kanggo Pierce. (Yen sampeyan duwe wektu sethithik, sampeyan uga bisa nggunakake beetroot sing wis dimasak, disegel vakum.)
- Puree butter mete bebarengan karo bahan mayonis liyane ing prosesor pangan nganti krim sing apik.
- Njupuk beetroot metu saka oven lan supaya adhem sedhela. Banjur (luwih becik nganggo sarung tangan karet) copot kulit lan sacoro apik dadu beetroot.
- Panggang bawang bombay ing 1 sendok teh minyak zaitun ing wajan sajrone 2 menit. Nyampur menyang beetroot bebarengan karo capers disigar. Ing tuwung, aduk 2 sendok teh lenga zaitun, cuka sari apel, sirup maple, mustard, horseradish meja, uyah lan mrico ireng anyar nganti alus lan nyampur karo beetroot.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 85kcalKarbohidrat: 14.3gprotein: 1.4gLemak: 2.4g
