Crystal Nelson
Cuaca anget bisa gampang nggawe risiko mangan: produk kewan kayata endhog, iwak, lan daging cepet banget rusak nalika panas. Sinau babagan cara nglindhungi awak saka keracunan panganan ing kene.
Iku sore panas fun. Sophie Merkstein lungguh ing taman karo kanca-kancane nganti sore. Dheweke dadi gulungan, banjur tiramisu sing enak, lan tetes anggur abang sing apik - musik uga kudu.
Nanging nalika tamu lunga, sekretaris ora kepenak. Dheweke ora bisa turu lan muntah kaping pirang-pirang. Apa panganan rusak? Untunge dheweke duwe pil ing omah kanggo darurat.
Panganan bisa mbebayani, utamane ing mangsa panas. Masalah: bakteri ora bisa dideleng utawa dirasakake, mung katon sawetara jam sawise mangan. Lan ing mangsa panas, kuman multiply utamané cepet. Ing 20 derajat, mung butuh telung jam kanggo sepuluh salmonellae dadi 5,000. Kabar apik: Yen sampeyan ngetutake sawetara aturan, sampeyan bisa nyuda resiko penyakit:
Nalika tuku iwak, mbayar manungsa waé menyang chain refrigerated
Yen sampeyan tuku iwak seger, mesthine kudu diangkut kanthi adhem. Tas jinjing sing cocog kasedhiya ing saben supermarket. Simpen iwak ing kulkas ing sisih ngisor rak kaca. Kanggo mateni patogen sing bisa ditindakake, kudu dipanasake paling sethithik sepuluh menit sajrone nyiapake.
Tansah panggang sajian daging kanthi apik
Ati-ati karo gulungan Mett lan tartare - saka 20 derajat, akeh bakteri bisa ndhelikake. Mulane, luwih becik nyingkiri ing mangsa panas lan mung mangan daging sing apik. Sijine mince saka kulkas langsung menyang telusur lan mangan langsung sawise preparation.
Aja ninggalake piring endhog ing panas nganti suwe
Kanggo panganan cuci mulut, mung nggunakake endhog sing sampeyan tuku ora luwih saka telung dina kepungkur. Dessert kadhemen digawe saka endhog mentahan banget sensitif panas. Ninggalake ing meja ora luwih saka limang menit. Banjur langsung ing kulkas.
Jamur sing dibungkus asring ora katon
Aja tuku jamur sing disegel ing plastik. Amarga jamur lan co. rot luwih cepet kaya ngono - sing asring sampeyan ora bisa ndeleng kanthi mripat langsung. Iki nggawe racun mbebayani.
Ati-ati karo salad sing wis dikemas
Salad sing wis siap ing toko lan restoran asring disimpen kanthi anget lan ora dikumbah kanthi bener. Banjur akeh bakteri mbebayani bisa nglumpukake. Mulane luwih becik tuku salad kabeh lan nyiyapake dhewe. Tip tambahan: Klamben nganggo cuka mateni paling akeh kuman.
Ngenali gejala, tumindak kanthi bener
Kram weteng, diare, lan muntah biasane kedadeyan sajrone siji nganti rong jam sawise mangan panganan sing kontaminasi. Sampeyan bisa nindakake iki dhewe: Nalika sampeyan ngalami diare, awak kelangan akeh banyu lan uyah. Mulane sampeyan kudu ngombe akeh. Teh sing digawe saka peppermint utawa chamomile, umpamane, apik banget. Uga, njupuk tablet areng obat saka apotek. Iki bisa ngiket kuman sing ana ing awak. Mangan mung yen sampeyan duwe napsu. Luwih becik mangan panganan sing sugih karbohidrat, kayata roti panggang. Yogurt probiotik bakal mbantu nyuda gejala
Nanging, yen gejala tetep luwih saka 48 jam, sampeyan kudu takon dhokter. Ing kasus sing abot, mriyang dhuwur, hawa adhem, nyeri awak, nyuda kepinginan kanggo nguyuh, lan malah gejala lumpuh bisa kedadeyan. Banjur langsung digawa menyang klinik. Amarga ana risiko gagal ginjel akut lan kanthi mangkono bebaya kanggo urip!
