John Myers
Paragraf
show
Úa
Kanggo biskuit:
- 100 g Coklat susu
- 150 g Butter
- 3 Pc endhog
- 1 jiwit Salt
- 150 g Sugar
- 2 tbsp Wêdakakêna koko
- 50 g Glepung
Kanggo kompote ceri:
- 500 g Cherries
- 50 g Sugar
- 100 ml Anggur abang garing
- 250 ml Jus Cherry
- 1 Pc Vanilla pods (mung bubur)
- 1 Pc Tongkat kayu manis
- 1 tsp Lemon semangat
- 1 tbsp Pati pangan
- 1 tbsp Cherry
Kanggo krim:
- 250 g Krim sing dikocok
- 50 g Sugar
- 100 g Keju creme fraiche
Es krim vanilla:
- 300 ml Susu
- 300 ml Cream
- 7 Pc Kuningan ndog
- 100 g Sugar
- 1 Pc Pod vanilla
- Banyu es
Tingkat woh:
- 300 g Raspberry beku
- 50 g Sugar
Instructions
Kue:
- Preheat oven nganti 180 ° C panas ndhuwur lan ngisor.
- Coklat dipotong kanthi kasar lan nyawiji karo mentega ing mangkuk ing adus banyu panas.
- Pisah endhog lan kocok putih endhog karo uyah nganti kaku. Kocok endhog karo gula nganti buih. Lebokake campuran butter-coklat lan putih endhog. Lebokake glepung sing dicampur karo coklat. Tuangake adonan menyang loyang sing wis dilapisi kertas manggang, rata lan panggang ing oven sing wis digawe panas nganti 15-20 menit. Copot saka oven lan ngidini adhem.
- Kanggo compote, wisuh, saluran lan watu cherries. Caramelize gula ing saucepan. Deglaze karo anggur abang lan loosen karamel. Tambah jus cherry, vanilla, kayu manis lan zest lemon lan godhok nganti setengah. Campur pati karo roh ceri lan gunakake kanggo ngencerake saus. Tambah cherries menyang sauce lan supaya kelangan.
- Beat krim karo gula nganti kaku lan melu ing créme fraîche. Remuk biskuit kanthi kasar. Banjur ganti karo kompote ceri lan krim ing gelas lan sajikan.
Es krim vanilla:
- Ukur 200 ml saben susu lan krim lan sijine ing saucepan karo gula lan pulp saka vanilla pod lan pod. Nggawa menyang godhok, aduk terus.
- Kocok sisa susu lan krim kanthi apik karo kuning endhog. Tuang campuran menyang saucepan sanalika krim susu nggodhok. Aduk terus lan simmer nganti cairan kental. Sijine pot ing mangkuk karo banyu es lan supaya adhem nalika diaduk. Copot pod vanilla.
- Banjur sijine campuran ing pembuat es krim lan atur miturut pandhuane.
Tingkat woh:
- Rada thaw raspberries beku lan puree karo gula nggunakake blender. Tuangake saus woh menyang piring lan sijine scoop es krim ing ndhuwur.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 222kcalKarbohidrat: 22.9gprotein: 2.1gLemak: 13g
