Emma Miller
Bawang minangka produk sing populer banget ing masakan Ukrainia, lan ora ana sajian sing bisa ditindakake. Nanging proses ngupas lan ngiris mau ndadekake kasangsaran kanggo akeh juru masak. Bab kasebut yaiku bawang bombay ngemot zat sing ngasilake luh sing diarani lacrimator. Supaya ora nangis nalika ngiris sayuran, sawetara trik digunakake.
Air dingin
Banyu minangka cara sing paling gampang lan paling murah kanggo nyingkirake sifat-sifat sing ngasilake luh saka bawang amarga larut ing lacrimator. Irisan bawang dadi pirang-pirang potongan gedhe lan sijine ing mangkuk banyu adhem. Lan nalika ngiris sayuran, kanthi periodik udan piso ing banyu adhem. Sampeyan bakal sok dong mirsani sing luwih gampang kanggo ngiris bawang kanthi cara iki.
Banyu umob
Cara sing ngelawan nanging padha efektif yaiku nyelehake bawang ing banyu sing nggodhok nganti sawetara menit. Sampeyan uga bisa ngiris bawang ing jejere banyu sing nggodhok - uap kasebut nyebarake luh bawang.
cukà
Olesake cuka ing papan potong sing sampeyan ngiris bawang. Cuka bakal netralake uap bawang, sing nyebabake luh.
Salt
Saliyane cuka, papan uga bisa disiram uyah kasar. Garam kasebut bakal nyerep jus bawang lan ora ngrusak mripat.
Sijine banyu ing tutuk
Tip sing nyenengake iki pancen mbantu akeh juru masak. Cukup pour banyu menyang tutuk nganti rampung ngiris bawang.
Parsley utawa permen karet
Cara liya sing nyenengake sing mbantu ngiris bawang luwih gampang. Chew permen karet utawa sprig saka parsley nalika ngiris bawang, lan sayuran bakal mandheg stinging mata.
