Emma Miller
Endhog pitik minangka bagéyan penting saka diet wong akeh. A omelet puffy, endhog glazed éca, endhog poached apik - endhog bisa disiapake ing macem-macem cara. Nanging ora kabeh wong ngerti apa sing kudu ditindakake yen akeh banget endhog amarga nyimpen nganti suwe mbebayani. Pranyata ana cara, sing sakperangan alesan ora akeh wong ngomong. Endhog bisa beku, disimpen kanthi apik ing mesin pembeku.
Pembekuan endhog pitik - prinsip dhasar
Kanggo mangerteni carane beku endhog pitik, iku worth ngelingi fisika. Nalika beku, cairan (sing uga ana ing endhog) ngembang. Lan mulane sampeyan ora bisa beku kabeh endhog - cangkang bakal retak. Mulane endhog beku ing nampan, wadhah khusus, lan malah ing cetakan es.
Kanggo beku endhog break mau ing Bowl lan nyampur sak tenane. Coba ngalahake endhog kanthi sak tenane, supaya campuran kasebut kebak oksigen. Sing penting babagan pembekuan endhog yaiku bahan khusus. Sawise dicairake, campuran endhog bisa dadi kasar, nanging yen sampeyan nambah uyah, gula, madu, utawa sirup jagung, konsistensi ora bakal owah.
Sampeyan kudu nambah 0.5 sendok teh uyah saben tuwung saka endhog mentahan diantemi. Yen sampeyan arep nggawe sajian manis saka campuran kasebut, tambahake madu utawa gula. Yen sampeyan pengin nambah sirup jagung, sampeyan butuh 1-2 sendok teh cairan manis saben 1 cangkir campuran endhog mentah. Endhog mentah sing beku bisa disimpen kira-kira setaun.
Kajaba iku, sampeyan bisa beku endhog hard-nggodhok. Disaranake kanggo ngresiki saka cangkang amarga bakal luwih angel ditindakake nalika defrosting.
Carane defrost endhog
Ibu rumah tangga sing berpengalaman menehi saran kanggo nyusoni endhog ing kulkas. Pindhah tray endhog saka mesin pembeku menyang kompartemen utama kulkas. Iki ngidini kanggo defrost mboko sithik, tanpa spike suhu.
Endhog defrosted bisa digoreng utawa digodhog. Padha gawé umpluk sethitik liyane nalika nggodhok saka endhog unfrozen, nanging sing ngirim ora wedi sampeyan. Yolks beku banget sedhep, dadi krim. Bebarengan karo konsistensi, rasa uga owah. Yolks beku rasane kaya yolks masak.
