Emma Miller
Ing kahanan normal, madu nduweni struktur sing kandel, nanging nalika dilebur, dadi luwih cair lan ilang partikel kristal. Sifat sing migunani ora owah, nanging penting kanggo ngerti sebabe owah-owahan konsistensi lan cara ndandani.
Madu sugared - apik utawa ala, kok mengkono
Nyatane, ora ana sing nggegirisi babagan kasunyatan yen madu wis digula. Produk tawon kalebu 70% glukosa lan fruktosa. Sajrone wektu, yen madu iku alam lan seger, lan unrefined, iku wiwit crystallize. Sepira dhuwure isi senyawa kasebut gumantung saka sepira cepet proses kasebut diwiwiti. Uga, yen madu disimpen suwe ing kamar sing adhem, kristal cilik bakal katon luwih cepet.
Cuaca ing ngendi madu dipanen uga mengaruhi proses kristalisasi - madu sing dipanen ing mangsa panas bakal luwih cepet kenthel tinimbang sing dipanen ing cuaca sing adhem lan lembab.
Sawetara beekeepers unscrupulous nambah banyu menyang madu, supaya katon luwih gedhe ing jumlahe. Dadi bakal luwih akeh, bakal luwih cair, nanging mesthi bakal kelangan sifat sing migunani. Iki bisa duwe efek positif ing bathi beekeeper, nanging efek negatif ing kualitas madu lan beting urip.
Yen madu wis gula, carane nyawiji - tips
Kanggo ngganti tekstur madu kanthi cepet lan aman lan dadi luwih cair, sampeyan bisa nggunakake cara sing wis kabukten:
- sijine madu ing saucepan;
- dilebokake ing panci sing luwih gedhe supaya bisa digantung tanpa tekan ngisor;
- pour banyu menyang saucepan gedhe;
- panas nganti 40-45 ° C;
- tetep ing banyu kanggo 7-10 menit, aduk madu terus-terusan;
- Tuangake menyang wadhah sing cocog.
Penting yen sampeyan ora nggawe panas banyu luwih saka suhu sing ditemtokake, yen madu bakal kelangan sifat sing migunani. Minangka alternatif, sampeyan ora bisa nindakake adus banyu, lan langsung sijine jar madu ing banyu panas, tanpa panas Cairan, nanging aduk madu - sawise 15 menit bakal Cairan.
