Jus Rebus: Gawe lan Simpen Jus sing Enak dhewe

Panen woh asring luwih gedhe tinimbang weteng kulawarga lan sampeyan kudu ngreksa bagean saka panen. Cara sing populer yaiku ekstraksi jus buah. Jus iki minangka bandha nyata amarga sampeyan ngerti persis apa sing ana ing botol. Kajaba iku, rasa aromatik sing ora bisa ditandingi lan entuk nilai kanthi kandungan vitamin sing dhuwur.

The juicing

Ana rong cara kanggo entuk jus woh sing enak:

• Cara masak: Lebokake woh ing panci, tutup karo banyu lan masak nganti alus. Banjur pass woh liwat sieve lan ngumpulake jus sing dipikolehi.
• Juicer uap: Disaranake tuku piranti kasebut yen sampeyan pengin nggodhog jus kanthi jumlah medium. Isi wadhah ngisor juicer karo banyu, banjur sijine wadhah jus ing ndhuwur lan kranjang woh karo woh ing ndhuwur. Kabeh wis ditutup karo tutup lan digawe panas ing kompor. Uap banyu sing mundhak nyebabake woh-wohan pecah lan jus metu.

Godhok jus

Nalika kena udhara, jus cepet ngoksidasi, ilang sifat-sifat sing larang lan rusak. Mulane kudu digunakake kanthi cepet utawa diawetake kanthi pasteurisasi.

Kuman-kuman ing jus bisa dipercaya mati dening panas. Nalika adhem, vakum uga digawe supaya ora ana bakteri sing bisa mlebu jus saka njaba.

1. Kaping pisanan, sterilake botol ing banyu sing nggodhok nganti sepuluh menit. Dadi manawa kanggo panas kaca lan cairan bebarengan supaya wadhah ora retak.
2. Godhok jus sajrone rong puluh menit nganti 72 derajat lan isi ing botol nganggo corong (€ 1.00 ing Amazon *). Ing sisih ndhuwur kudu ana wates 3 cm.
3. Langsung tutup jar lan nguripake botol nganti limang menit.
4. Nguripake lan supaya adhem ing suhu kamar kanggo dina.
5. Banjur priksa manawa kabeh tutup ditutup kanthi rapet, label, lan simpen ing papan sing adhem lan peteng.

Awaken jus woh

Opsional, sampeyan bisa godhok jus ing saucepan utawa ing oven:

1. Sterilize botol ing banyu panas kanggo sepuluh menit lan pour jus liwat corong.
2. Selehake iki ing kothak mesin pengawet lan tuangake banyu sing cukup supaya panganan sing diawetake setengah ing adus banyu.
3. Tangi ing 75 derajat suwene 30 menit.
4. Copot lan supaya adhem ing suhu kamar.
5. Priksa manawa kabeh tutup ditutup kanthi rapet, label, lan simpen ing papan sing adhem lan peteng.