John Myers
Paragraf
show
Úa
- 150 ml Susu
- 1 kotak Ragi seger
- 200 g Tepung gandum tipe 550
- 200 g Tepung Ejaan Tipe 630
- 100 g Almond lemah
- 150 g Campuran gandum / kacang saka Seeberger
- 16 g Baking malt
- 12 g Salt
- 1 tbsp Cairan madu
- 1 tbsp Water
Instructions
- Dissolve ragi ing susu suam.
- Timbang jinis glepung, almond, uyah lan malt baking lan nambah madu. Nyampur kabeh karo pancing adonan utawa ing prosesor pangan.
- Kasebut kanthi teliti, nambah banyu sing cukup kanggo nggawe adonan sing abot lan alus.
- Saiki gawe campuran gandum / kacang ing ngisor adonan lan knead kanthi kuat nganti 8-10 menit. Tutup lan supaya adonan munggah ing panggonan sing anget nganti volume kaping pindho.
- Saiki knead maneh, Cut adonan dadi telung bagean lan nggawe plait.
- Selehake adonan sing dilapisi ing wajan roti sing dilapisi foil utawa kertas manggang, tutup nganggo kain lembab sing anget lan ninggalake nganti 30 menit liyane.
- Preheat oven nganti 260 derajat lan nyelehake tray ing rel ngisor.
- Semprotan roti nganggo larutan banyu asin banjur push menyang pipa. Sakwise kuwi, tuangake segelas banyu DINGIN menyang piring panas supaya uap banyu bisa dibentuk.
- Kurangi suhu nganti 220 derajat lan panggang roti nganti 45 menit.
- Roti ora munggah kaya roti putih liyane amarga biji-bijian nggawe adonan rada abot. Nanging ora nyuda rasa seneng. ;-D
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 257kcalKarbohidrat: 11gprotein: 10.2gLemak: 19.3g
