Kue Tanpa Gula - Iki Cara Alternatif

Panggang kue tanpa gula kimia

Akeh panganan ngemot gula alami. Iki ditrapake kanggo sirup, nanging uga kanggo woh-wohan.

• Contone, sampeyan bisa nggunakake tanggal kanthi puree. Njupuk jumlah sing padha karo gula biasa lan puree karo banyu sithik. Puree ngirim ora banget runny. Uga, sampeyan kudu ngurangi sawetara cairan liyane ing resep.
• Pengganti gula alami liyane sing populer yaiku pemanis kurma lan gula kembang klapa. Iki duwe rasa meh kaya karamel dhewe lan apik banget kanggo nyaring kue. Paling apik, sampeyan ora kudu ngganti resep lan mung nggunakake jumlah sing padha.
• Madu uga minangka alternatif sing apik kanggo gula olahan lan malah nambah rasa sing enak kanggo kue. Uga ngemot sawetara mineral lan vitamin. Rasio ing kene yaiku 1: 2 - supaya nggunakake setengah jumlah madu sing diarani resep kanggo gula. Sampeyan uga kudu nggunakake kurang susu utawa banyu ing kene supaya adonan ora dadi cair banget.
• Sirup maple uga nduweni rasa sing enak dhewe lan bisa nambah rasa tambahan sing apik kanggo kue. Ngurangi bobot gula kanthi seprapat. Dadi karo 100g gula, bakal dadi 75g sirup maple. Uga, nimbang ngurangi sawetara tablespoons kurang cairan ing panggenan liya ing resep.
• Alternatif liyane yaiku sirup agave utawa sirup tanggal. Gumantung saka kekandelan sirup, sampeyan kudu nyetel jumlah cairan sing digunakake.

Pemanis minangka alternatif

Yen sampeyan ngindhari gula, mesthine sampeyan wis krungu macem-macem pemanis.

• Pemanis buatan kayata xylitol utawa sucralose kaping pirang-pirang luwih manis tinimbang gula lan asring kurang kalori utawa tanpa kalori.
• Apa padha bisa dadi alternatif ing baking gumantung ing raos. Pemanis asring nggawa rasa sing rada pait. Yen iki ora ngganggu sampeyan, sampeyan bisa nggunakake pemanis minangka alternatif apik kanggo diabetes kanggo gula konvensional.
• Gula bisa diganti 1: 1 karo sucralose utawa xylitol nalika manggang.
• Ing sawetoro wektu, ana uga pemanis alami, sing dipikolehi saka tanduran.
• Stevia, contone, mung kalori sing kurang nanging ngemot bahan kimia sing luwih sithik tinimbang pemanis buatan.
• Kajaba iku, aftertaste stevia kurang pait. Nanging, nggawa aroma khusus sing kudu disenengi.
• Nanging, kanggo nggunakake stevia ing baking, sampeyan kudu nyetel resep sampeyan. Amarga stevia kaping pirang-pirang luwih manis tinimbang gula, sampeyan kudu nambah jumlah stevia sing luwih cilik. Sampeyan mung butuh 1 sendok teh ekstrak stevia cair utawa setengah sendok teh bubuk stevia murni kanggo saben 200g gula.
• Sampeyan kudu ngimbangi massa sing ilang ing papan liya, contone karo protein, pisang, utawa yogurt.
• Aspartam pemanis sing kondhang, sing uga ana ing cola, ora cocok kanggo baking. Pemanis buatan iki ora bisa tahan suhu dhuwur.