Emma Miller
Mangan semangka sing wis mateng lan ora awal tanpa nitrat duwe risiko. Semangka minangka cemilan musim panas sing kurang kalori lan nyegerake. Nyedhiyakake hidrasi lan uga nyedhiyakake nutrisi penting, kalebu vitamin, mineral, lan antioksidan.
Bebarengan karo melon, honeydew, lan timun, semangka kalebu kulawarga waluh. Ana limang jinis semangka sing umum: wiji, tanpa biji, mini, kuning, lan oranye.
Ing artikel iki, sampeyan bakal sinau luwih akeh babagan manfaat semangka kanggo kesehatan lan nutrisi, uga sawetara tips kanggo ngladeni lan bebaya semangka. Kaping pisanan, ana risiko mangan semangka sing wis mateng lan ora awal tanpa nitrat.
Resiko
Napa semangka mbebayani? Semangka kanthi jumlah moderat ora nyebabake risiko kesehatan sing serius kanggo umume wong, nanging sawetara uga kudu ati-ati.
Diabetes: Semangka minangka woh kanthi kandungan gula alami. Wong diabetes kudu nganggep karbohidrat kasebut ing diet saben dinane. Luwih becik ngonsumsi semangka kanthi wutuh tinimbang jus, amarga jus ngilangi serat, saéngga awak luwih gampang nyerep gula. Iki bisa nambah risiko lonjakan glukosa. Elinga nonton ukuran porsi, kaya kabeh woh-wohan lan jus.
Alergi: Sawetara wong bisa ngalami gejala reaksi alergi, kayata gatal-gatal, bengkak, lan angel ambegan, sawise mangan semangka. Yen kedadeyan kasebut, wong kasebut mbutuhake perawatan medis, amarga kadhangkala bisa nyebabake anafilaksis, yaiku kondisi sing ngancam nyawa.
Napa semangka awal mbebayani?
Saben uwong ngerti yen semangka ripen ing srengenge kidul ing pungkasan mangsa panas. Ing mangsa, rega kurang, sing ora cocog karo bakul. Kanthi dadi sing pertama nempatake produk ing pasar, dheweke bisa entuk luwih akeh. Mula, para pedagang sing wirausaha kudu menehi panganan tanduran kanthi nitrat. Thanks kanggo kimia, wutah semangka luwih cepet. Dheweke bisa panen ing wulan Juni-Juli nalika para pesaing lagi nggarap melon.
Umume semangka ditanam ing perkebunan tinimbang ing omah kaca. Tanduran enom nuntut panas. Nanging, dheweke dadi kuwat amarga entuk massa ijo. Kanggo nyimpen tanduran saka owah-owahan suhu, petani nggunakake akeh pupuk. Biasane pupuk nitrogen-fosfor digunakake. Dheweke nambah kesuburan lemah lan nyumbang kanggo ripening awal semangka.
Mulane semangka awal bisa ngemot akeh komponen beracun amarga nggunakake pupuk sing berlebihan. Padha ora bisa ngrasakake. Sawise ing weteng, nitrat kanthi cepet dadi nitrit, sing mbebayani kanggo hemoglobin. Digabungake karo sel getih, diowahi dadi methemoglobin. Mboko sithik, keluwen oksigen wiwit ing awak, sing nyebabake kerusakan umum ing kesehatan.
Nalika mangan semangka "dipakani" karo nitrat, keracunan asring kedadeyan. Gejala katon luwih kerep 2-3 jam sawise mangan produk. Bahan-bahan sing mbebayani diserep kanthi lengkap menyang aliran getih sajrone wektu sing suwe, mula perawatan serius dibutuhake.
Yen sampeyan ora ngupaya perawatan medis ing wektu lan ora nglirwakake gejala keracunan sing serius, sampeyan bisa mati amarga mabuk lan dehidrasi abot. Anak-anak utamane sensitif marang zat kasebut. Mulane, mangan semangka ing wulan Juni lan Juli ora becik.
Cara mriksa semangka kanggo nitrat ing omah
Kanggo mriksa semangka kanggo nitrat ing omah, cukup kanggo ngethok potongan cilik saka "berry" lan remukan sethithik ing segelas banyu suling (utawa nggodhok banyu biasa). Ing ngarsane nitrates, banyu bakal dadi abang.
Mupangate semangka
Isi banyu semangka bisa mbantu wong supaya ora dehidrasi. Watermelon kira-kira 90% banyu, sing ndadekake migunani ing mangsa panas kanggo nyegah dehidrasi. Uga bisa gawe marem untu manis karo gula alam.
Semangka uga ngandhut antioksidan. Zat kasebut bisa mbantu mbusak molekul sing dikenal minangka radikal bebas utawa zat reaktif saka awak. Awak ngasilake radikal bebas sajrone proses alami kayata metabolisme. Dheweke uga bisa berkembang saka udud, polusi udara, stres, lan faktor lingkungan liyane.
Yen akeh banget radikal bebas tetep ing awak, stres oksidatif bisa kedadeyan. Iki bisa nyebabake karusakan sel lan sawetara penyakit, kayata kanker lan penyakit jantung.
Awak bisa mbusak sawetara radikal bebas kanthi alami, nanging antioksidan diet ndhukung proses iki. Ing ngisor iki sawetara cara antioksidan lan nutrisi liyane sing ditemokake ing semangka bisa mbantu nglindhungi kesehatan manungsa.
Nyegah panandhang asma
Sawetara ahli percaya yen radikal bebas nyumbang kanggo pangembangan asma. Anane antioksidan tartamtu ing paru-paru, kalebu vitamin C, bisa nyuda risiko panandhang asma.
Panaliten durung ngonfirmasi yen njupuk suplemen vitamin C bisa mbantu nyegah asma, nanging diet sing sugih vitamin C bisa menehi perlindungan. Secangkir bal semangka kanthi bobot kira-kira 154 gram (g) nyedhiyakake 12.5 miligram (mg) vitamin C utawa 14% nganti 16% saka sumber sing dipercaya kanggo kabutuhan saben dinane.
Tekanan getih
Ing panaliten 2012, peneliti nemokake yen ekstrak semangka nyuda tekanan getih ing lan sekitar tungkak ing wong obes setengah baya kanthi hipertensi awal. Penulis nyaranake yen L-citrulline lan L-arginine, loro antioksidan ing semangka, bisa ningkatake fungsi arteri.
Lycopene, antioksidan liyane ing semangka, bisa mbantu nglindhungi penyakit jantung. Tinjauan ing taun 2017 nyaranake manawa iki bisa ditindakake kanthi nyuda inflamasi sing ana gandhengane karo lipoprotein kapadhetan dhuwur (HDL) utawa kolesterol "apik".
Phytosterols minangka senyawa tanduran sing bisa mbantu ngatur lipoprotein kapadhetan rendah (LDL) utawa kolesterol "ala". Sawetara pedoman nyaranake ngonsumsi 2 gram (g) fitosterol saben dina. 154 g bal semangka nyedhiyakake jumlah cilik - 3.08 mg.
Ngurangi kolesterol LDL bisa mbantu nyegah tekanan darah tinggi lan penyakit kardiovaskular (CVD), nanging efek sing tepat saka fitosterol ing CVD tetep ora jelas.
Cancer
Institut Kanker Nasional (NCI) nyathet yen radikal bebas bisa uga duwe peran ing pangembangan sawetara jinis kanker. Tekanan oksidatif sing ditimbulake bisa nyebabake karusakan DNA ing sel.
Antioksidan diet sing ditemokake ing semangka, kayata vitamin C, bisa mbantu nyegah kanker kanthi nglawan radikal bebas. Sawetara panaliten uga ngubungake konsumsi lycopene kanggo nyuda resiko kanker prostat.
Pencernaan lan teratur
Semangka nduweni kandungan banyu sing dhuwur lan uga ngandhut serat. Nutrisi kasebut mbantu njaga kesehatan usus kanthi nyegah konstipasi lan ningkatake gerakan usus sing teratur.
Hydration
Semangka yaiku 90% banyu lan uga ngandhut elektrolit kayata kalium. Iki ndadekake cemilan sehat ing mangsa panas.
Wong bisa mangan semangka seger, ing bentuk jus, utawa ing potongan beku kanggo cemilan kadhemen gaya popsicle sing enak.
