Ayam Dibungkus ing Ham lan Asparagus

Cuci loro jinis asparagus. Peel asparagus putih. Kabeh asparagus dipotong dadi potongan oblique. Potong fillet pitik dadi telung potong. Sprinkle karo uyah lan mrico. Setengah saben irisan ham. Nutupi saben potongan pitik kanthi setengah sprig thyme, banjur bungkus setengah irisan ham.

Panaskan 1 sendok teh minyak ing wajan gedhe. Goreng daging ing saben sisih kira-kira. 2 - 3 menit. Banjur sijine ing sajian manggang lan cook ing open panas ing 100 derajat kanggo approx. 20 - 30 menit.

Ing sawetoro wektu, panas lenga sing isih ana ing wajan lan goreng asparagus putih sajrone 10 menit. Asparagus ijo ora suwe, dswg. mung nambah sawise approx. 5 menit. Remet jus saka jeruk lan nyampur karo madu. Pour menyang telusur lan simmer sethitik. Mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico. Pluck chervil lan sprinkle ing ndhuwur. Atur kabeh bebarengan.