Lindy Valdez
Paragraf
show
Roulades kubis Cina diisi daging babi lan endhog sing digodhog.
4 servings
Úa
- 1 Gobis Cina
- 80 gram bawang bombay
- 250 g daging babi cincang
- 2 sendhok peterseli
- endhog 1
- Salt
- mrico
- 1 sendhok teh paprika manis
- 3 jiwit marjoram
- Endhog 4
- 3 sendhok minyak canola
- 200 g mrico, abang
- 250 ml kaldu sayuran
Preparation
- Copot godhong njaba saka kubis Cina banjur sisihake 8 godhong sing apik lan gedhe kanggo roulades. Blanch sedhela ing banyu sing nggodhok lan potong iga sing angel. Blanch liyane 200 g saka Cina Gobis godhong sedhela ing nggodhok banyu, copot, saluran lan chop sacoro apik.
- Peel lan sacoro apik chop bawang. Nyampur daging sapi, bawang, lan parsley ing mangkuk karo endhog. Bumbui karo uyah, mrico, bubuk paprika, lan marjoram. Pungkasan, gawe kubis Cina sing disigar ing ngisor.
- Endhog sing digodhog dadi setengah dawa. Selehake godhong kubis Cina ing permukaan kerja. Dibagi campuran daging dadi kira-kira 8 bagean sing padha lan sijine 1/2 endhog ing saben. Selehake ing godhong kubis Cina, banjur gulung menyang roulades. Sijine lenga ing sajian casserole lan sijine ing roulades.
- Setengah mrico, copot stalks, wiji, lan partisi putih, Cut daging menyang kubus cilik lan sprinkle watara roulades. Pour ing Simpenan lan cook roulades ing open preheated ing 175 derajat ndhuwur / panas ngisor (155 derajat fan oven) kanggo bab 20-25 menit, basting karo stock luwih asring, nutupi karo foil setengah yen perlu.
- Temokake uga resep roulade klasik, roulade kubis sing apik, lan resep liyane karo kubis Cina!
