John Myers
Paragraf
show
Úa
Kanggo es krim:
- 1 Pc Polong vanilla
- 600 g Susu sakabehane
- 200 g Cream
- 180 g Sugar
- 6 Pc Kuningan ndog
- 1 Pr Salt
Kanggo suffle:
- 100 g Coklat gelap
- 100 g Coklat susu
- 120 g Butter
- 4 Pc endhog
- 1 paket Gula vanilla
- 1 Pr Salt
- 80 g Glepung
- Gula bubuk
Instructions
Es:
- Wiwit es krim mbutuhake wektu nyiapake luwih suwe, mesthine kanggo miwiti cukup awal (kira-kira 10-12 jam).
- Cut vanilla pods lengthways lan kasebut kanthi teliti, mbusak pulp vanilla karo piso lan banjur sijine pods ing mixer karo fungsi panas.
- Tambah susu, gula, krim, kuning telur lan uyah lan aduk nganti kira-kira. 8 menit ing 90 ° C.
- Tuangake campuran menyang kaleng aluminium utawa silikon lan tutup nganggo film cling.
- Banjur dilebokake ing kulkas nganti paling sethithik 10 jam.
- Sadurunge porsi, kaleng kudu disimpen ing kulkas nganti 15 menit supaya bisa dicairake kanthi alon.
- Banjur gunakake piso kanggo ngethok campuran es krim dadi kubus, dilebokake ing blender lan aduk nganti krim.
Souffle:
- Preheat oven nganti 180 ° C panas ndhuwur / ngisor. Coklat dipotong sethithik lan nyawiji karo mentega ing panci ing medium panas.
- Ing wektu sing padha, aduk endhog, gula lan uyah ing mangkuk nganti frothy. Banjur nambah butter lan coklat campuran lan aduk.
- Pungkasan, alon-alon aduk glepung lan disebarake adonan ing cetakan. Banjur dilebokake ing oven nganti 13 menit.
- Nalika wektu wis liwati, tusuk adonan nganggo tongkat kayu lan priksa manawa inti isih cair. Yèn mangkono, ninggalake ing open kanggo menit liyane.
- Banjur nyelehake cetakan porselen ing piring, tuangake gula bubuk lan tuangake es krim ing piring kasebut.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 283kcalKarbohidrat: 27.2gprotein: 3.5gLemak: 17.8g
