John Myers
Woh jeruk minangka salah sawijining jinis woh sing paling populer ing musim dingin. Jeruk, jeruk keprok, jeruk bali, lan macem-macem liyane ana ing toko. Dheweke minangka sumber vitamin sing sehat lan penting nalika musim dingin. Ndhuwur kabeh, woh jeruk ngemot akeh vitamin C, vitamin saka klompok B, lan mineral kayata kalsium, kalium, lan sing diarani pektin. Amarga woh-wohan jeruk utamane dipangan mentah, komponen-komponen sing terkenal biasane disimpen kanthi lengkap.
Pektin bisa nyuda tingkat kolesterol
Gula pirang-pirang sayuran iki (polisakarida) ditemokake ing kulit putih buah jeruk lan minangka serat panganan sing migunani kanggo manungsa. Dheweke nyegah serangan keluwen lan kanthi mangkono nglawan obesitas, bisa ngedhunake tingkat kolesterol liwat pembentukan kompleks, lan mbantu diare. Kajaba iku, woh jeruk ngandhut flavonoid sing nglindhungi sel kita.
Vitamin C ing woh jeruk
Ana akeh vitamin C ing woh jeruk. 100 gram woh ngandhut:
- Lemon: 55 miligram (mg)
- Oranye: 50 mg
- Jeruk: 45 mg
- Grapefruit: 40 mg
- Kumquat: 35 mg
- Tangerine: 30 mg
Kanggo mbandhingake
- Apel: 10 mg
- currant ireng: 175 mg
Kebutuhan saben dina kanggo wong diwasa yaiku 100 miligram.
Kombinasi mbebayani: grapefruit lan obat-obatan
Sapa wae sing njupuk obat kudu ngerti kemungkinan interaksi karo grapefruit. Sanajan sehat, uga ngemot furanocoumarins. Zat kasebut njamin manawa obat-obatan tartamtu tekan aliran getih saka usus kanthi dosis sing luwih dhuwur tinimbang sing dikarepake. Asilé bisa dadi overdosis obat sing mbebayani. Sing kuwatir, contone
- Obat penurun kolesterol atorvastatin, lovastatin, lan simvastatin
- Obat tekanan getih kayata nifedipine utawa felodipine
- antikoagulan clopidogrel, ticagrelor lan rivaroxaba
- antibiotik eritromisin.
Malah sawetara obat kanker, obat-obatan sing nyuda sistem kekebalan, lan pereda nyeri sing kuwat kena pengaruh jus jeruk bali lan jeruk bali. Sapa wae sing njupuk obat kudu maca paket kasebut kanthi ati-ati lan, yen ragu-ragu, aja nganti grapefruit lan jus.
Kimia ing kulit woh jeruk
Residu kimia bisa ditemokake ing kulit buah jeruk kanthi jumlah sing beda-beda:
- Kanthi woh jeruk sing ditanam sacara organik, ora ana semprotan utawa pengawet sing digunakake kanggo mateng utawa pengawetan - iki nyuda polusi banget.
- Woh-wohan jeruk saka budidaya tradisional (konvensional) diolah nganggo pestisida ing saindhenging taun, asring dilapis lilin lan kadhangkala diwarnai. Pestisida ana ing lan ing kulit. Nalika dikupas nganggo tangan, gampang ditransfer menyang pulp lan mlebu ing panganan.
- Wisuh woh unpeeled kasebut kanthi teliti, ing banyu panas. Sawise peeling, wisuh tangan nganggo banyu anget lan sabun. Mung menehi bocah cilik woh sing wis dikupas.
