John Myers
Paragraf
show
Úa
kanggo pastry shortcrust:
- 220 g Glepung
- 100 g Butter kadhemen
- 1 jiwit Salt
- 1 Egg
- 80 g Sugar
- 2 tbsp Wêdakakêna koko
- 3 tbsp Klapa larut
kanggo cast:
- 2 kaleng Susu kental manis saka milkmaids
- 300 ml Susu klapa
- 1 jiwit Salt
- 1 jiwit Vanilla pod dicopot
- 70 g Butter
- 2 endhog
- 4 Kuningan ndog
- 200 g Klapa larut
kanggo glasir:
- Coklat couverture peteng
Instructions
- Proses úa kanggo pastry shortcrust menyang adonan Gamelan lan Lebokake ing foil lan sijine ing kulkas kanggo bab 1 jam.
- Nggawa santen lan susu kental, uyah lan pulp vanila menyang godhok ing saucepan lan banjur ngurangi konsistensi kandel kanggo sawetara menit nalika aduk. Copot panci saka kompor lan nyawiji mentega nalika diaduk. Nyampur endhog lan yolks endhog lan aduk uga. Nglakoake terus. Akhire lebokke klapa sing wis garing.
- Gulungake kue shortcrust ing wangun persegi ing kertas manggang, kira-kira. Ketebalan 0.5 cm lan tarik menyang loyang kanthi kertas baking. Adonan sing wis digulung ora ngisi kabeh loyang, mula lebokake pigura baking ing sakubenge adonan sing wis digulung.
- Tusuk adonan kaping pirang-pirang nganggo garpu lan prebake 6 menit ing oven sing wis digawe panas ing suhu 175 derajat Celsius. Njupuk metu tray lan nguripake suhu mudhun kanggo 150 derajat udhara sirkulasi. Saiki disebarake campuran klapa ing adonan lan rata. Sijine maneh ing oven lan panggang nganti 30 menit liyane.
- Copot kue saka oven lan supaya adhem. Nyawiji couverture ing adus banyu lan sprinkle jajan karo. Nalika kue wis garing, dipotong dadi kubus cilik.
- Kue shortcrust uga bisa dipanggang ing versi entheng. Cukup ninggalake bubuk coklat.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 353kcalKarbohidrat: 27.6gprotein: 5.5gLemak: 24.8g
