John Myers
Paragraf
show
Úa
Kopi kapulaga pudding
- 4 tbsp Biji kopi - luwih disenengi saka kopi favorit
- 4 ijo Cardamom pods, remuk
- 2 tbsp Gula tebu mentahan
- 150 ml Cream
- 350 ml Susu
- 2 Yolks endhog
- 40 g Starch
Saus Creme de Cassis
- 2 tbsp Gula tebu mentahan
- 500 ml Jus currant ireng
- 150 ml Creme de cassis
Instructions
Kopi kapulaga pudding
- Sijine wiji kopi lan polong kapulaga sing wis ditumbuk ing kantong teh. Nyawiji gula tebu mentah ing panci nganti karamel banjur deglaze karo krim lan susu. Saiki nambah tas teh karo kopi lan kapulaga lan nggawa kabeh menyang godhok kuat - copot saka kompor lan supaya tajem kanggo bab 1 jam.
- Kocok kuning telur karo pati lan kopi sithik lan susu kapulaga nganti rata. Sijine susu maneh ing kompor, copot kantong teh, nggawa susu menyang godhok lan banjur aduk ing campuran pati, simmer kanggo bab 1 menit lan banjur pour menyang kaca tingal panganan cuci mulut lan supaya padha kelangan.
Saus Creme de Cassis
- Nyawiji gula tebu mentahan ing saucepan kanggo karamel lan banjur deglaze karo jus currant ireng, banjur nggawa menyang godhok lan banjur suda kanggo approx. 100 ml liwat medium panas.
- Saiki nambah creme de cassis lan ngidini kanggo ngurangi liyane 10 menit, banjur pour menyang jug lan ngidini kanggo kelangan.
rampung
- Tuang sause creme de cassis ing puding banjur nikmati.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 194kcalKarbohidrat: 25.2gprotein: 2gLemak: 6.7g
