John Myers
Ketumbar kasedhiya minangka rempah-rempah lan jamu seger. Bumbu kasebut yaiku wiji garing saka tanduran ketumbar. Tanduran taunan kalebu kulawarga umbelliferae lan bisa tuwuh nganti 90 sentimeter. Herb seger nduweni godhong pinnate sing apik kaya chervil utawa parsley.
Asal
Ing Yunani kuna lan Romawi kuna, ketumbar digunakake minangka rempah-rempah lan obat. Originally, rempah-rempah mbokmenawa asalé saka Mediterania lan Timur Tengah.
Usum
Wektu panen kanggo wiji diwiwiti ing pertengahan Juli lan rampung ing awal September.
Rasa
Wiji sing garing nduweni rasa aromatik, rada manis, lan nduweni cathetan jeruk sing lembut. Godhong seger rasane kecut, panas, rada mrico, lan seger.
Gunakake
Wiji ambune manis digunakake wutuh, dimasak utawa digiling. Padha nyaring sup - coba sup krim bayem kita -, daging, iwak, stews, nanging uga desserts manis lan pastries. Biji-bijian utamané aromatik nalika dipanggang sedhela.
Jamu seger utamané misuwur ing Asia lan Amerika Latin, nanging uga ing masakan Levant (wilayah Mediterania wétan). Ing kono, contone, ketumbar asring digunakake kanggo dekorasi baba ganoush (tempel terong). Iku rasa salad, kari, sup, lan masakan wajan. Dimasak utawa garing, ramuan kasebut ilang aroma. Mulane, tansah sprinkle ing pangan sadurunge porsi.
Panyimpenan / urip beting
Cilantro garing bakal disimpen nganti 6 sasi ing wadhah sing garing lan kedap udara. Ketumbar seger kudu digunakake sanalika bisa. Godhong alus tetep renyah nganti 1-2 dina ing kulkas, dibungkus kedap udara.
Apa ketumbar padha karo cilantro?
Ketumbar lan ketumbar asale saka tanduran Coriandrum sativum. Ing AS, cilantro minangka jeneng kanggo godhong lan batang tanduran, dene ketumbar minangka jeneng kanggo wiji garing. Sacara internasional, godhong lan gagang diarani ketumbar, dene wiji sing wis garing diarani wiji ketumbar.
Apa rasa ketumbar?
Apa Rasa Ketumbar? Kembang lan jeruk, ketumbar minangka rempah-rempah sing seger banget. Rasa lemon sing rada manis, asring digunakake bebarengan karo rempah-rempah liyane ing resep gurih; sampeyan bakal kerep ndeleng jinten lan ketumbar dipasangake bebarengan.
Apa sing diarani ketumbar ing India?
Ing India, jamu kasebut diarani "dhania" kanggo mbedakake godhong saka wiji ketumbar.
Apa ketumbar minangka jamu utawa rempah-rempah?
Ketumbar, (Coriandrum sativum), uga disebut cilantro utawa parsley Cina, tanduran taunan wulu saka kulawarga peterseli (Apiaceae), bagean sing digunakake minangka ramuan lan rempah-rempah. Asli ing wilayah Mediterania lan Timur Tengah, tanduran iki akeh dibudidayakake ing pirang-pirang papan ing saindenging jagad kanggo panggunaan kuliner.
Apa gunane ketumbar kanggo awak?
Ketumbar minangka jamu sing wangi lan sugih antioksidan sing nduweni akeh kegunaan kuliner lan mupangat kesehatan. Bisa mbantu nyuda gula getih, nglawan infeksi, lan ningkatake kesehatan jantung, otak, kulit, lan pencernaan. Sampeyan bisa kanthi gampang nambahake wiji utawa godhong ketumbar - kadhangkala dikenal minangka cilantro - ing diet sampeyan.
