John Myers
Minangka antipasti, ing pizza, utawa ing saus pasta: tomat garing srengéngé rasa éca lan menehi akeh pasugatan fruity, cathetan gondho. Sampeyan ora kudu tuku sayuran sing wis digawe, sampeyan bisa garing tomat dhewe. Mengkono iku rampung.
Tomat ceri, tomat plum, utawa tomat beefsteak gedhe: woh-wohan abang ana macem-macem wujud, ukuran lan rasa. Nanging ora mung rasa enak nalika seger, nanging uga dadi nikmat kuliner nalika garing.
Kita nuduhake resep sing gampang babagan carane ngeringake tomat dhewe lan mbukak varietas sing paling cocog kanggo iki. Sing praktis: Yen sampeyan nggawe tomat garing dhewe lan ora tuku, sampeyan ngirit ing kemasan plastik utawa kaca lan duwe kesempatan sing apik kanggo daur ulang yen sampeyan bisa ngasilake panen tomat sing subur.
Tomat garing ing oven
Ing dehidrator, tomat garing gampang lan dipercaya, nanging sampeyan ora kudu tuku piranti pawon anyar yen sampeyan pengin garing tomat dhewe. Uga dianggo kanthi apik ing oven.
Bahan kanggo tomat garing
1 kg tomat mateng
uyah segara kasar
Jamu Mediterania, kayata rosemary, basil, lan thyme
gumantung ing pilihan: 5 kanggo 10 cloves saka papak
Mangkene carane ditindakake:
Tomat wisuh lan potong setengah lan lebokake sisih ndhuwur ing loyang sing dilapisi kertas parchment utawa baking mat.
Yen sampeyan nggunakake jamu seger: chop sacoro apik. Iris tipis bawang putih.
Coarsely sprinkle tomat setengah karo uyah segara lan jamu lan tutup karo irisan papak.
Selehake tomat ing oven kanthi suhu 80 ° C suwene enem jam. Penting: Tempelake sendok masak ing lawang supaya kelembapan bisa metu.
Tomat garing ing srengenge?
Ing Italia kidul, tomat sacara tradisional dikeringake ing srengenge. Sayange, srengenge ora tansah duwe kekuatan kanggo garing woh-wohan abang cekap. Nanging, sampeyan bisa nyoba ing sawetara dina panas panas ing saurutan.
Tindakake langkah iki:
Cuci tomat lan potong setengah utawa potong tomat gedhe dadi irisan kira-kira sentimeter.
Uyah lan musim woh-wohan kaya ing ndhuwur lan nyelehake sisih ngisor ing rak manggang.
Sijine kothak ing panggonan sing cerah lan udhara lan, yen bisa, pasang layar mabur ing ndhuwur.
Nguripake tomat saben sawetara jam lan supaya garing nganti telung dina total. Woh wis siyap nalika katon keriput lan wis shriveled.
Apa kabeh tomat cocok kanggo pangatusan?
Ing asas, sampeyan bisa nggunakake kabeh jinis tomat kanggo pangatusan. Nanging, sawetara jinis cocok banget: tomat plum duwe daging sing cukup kuwat lan kulit sing tipis lan mulane gampang garing. Tomat sing luwih cilik, kayata tomat ceri, luwih cepet garing lan rasane manis.
Tips kanggo tomat garing
A dehydrator ora perlu, nanging nggunakake energi kurang saka open. Yen sampeyan garing tomat utawa woh ajeg, tuku bisa migunani. Tip: Sampeyan bisa uga nyilih dehidrator.
Yen sampeyan mbusak inti lan jus, tomat bakal garing luwih cepet.
Sampeyan bisa nyimpen tomat garing kanggo sawetara sasi ing kelangan, peteng rong.
Yen sampeyan nglebokake tomat sing wis garing ing lenga zaitun, bakal tahan luwih suwe.
Isi ing lodhong mason lan dihiasi karo lenga zaitun, sprig rosemary, lan cengkeh bawang putih, tomat uga nggawe hadiah sing apik.
