John Myers
Paragraf
show
Úa
jajanan shortcrust manis
- 290 g Glepung
- 60 g Sugar
- 2 jiwit Salt pinches gedhe
- 140 g Butter kadhemen
- 1 Egg
- 2,5 tbsp Keju creme fraiche
ngisi
- 3,5 dL Cream
- 1,5 dL Susu
- 2 jiwit Salt gedhe jiwit
- 3,5 tbsp Sugar
- 80 g Durum gandum semolina
- 30 g Kacang pinus
- 110 g Kacang almond dikupas
- 1 tsp Maizena (tepung jagung)
- 5 Kuningan ndog
- 250 g Raspberry beku
- 4 Putih Endhog
- 50 g Sugar
- 1 tsp wêdakakêna vanilla - mung sendok teh
Instructions
- A pastry shortcrust siap-digawe uga bisa digunakake manis!
- 1. Nyampur adonan karo glepung, gula lan 2 jiwit uyah ing mangkuk. Tambah serpihan butter lan grate kabeh menyang massa crumbly. Saiki nyampur endhog lan crème fraiche bebarengan lan knead dadi adonan sing alus.
- 2. Gulungake adonan ing antarane kertas manggang dadi bunder 3mm luwih gedhe tinimbang loyang springform 28cm. Selehake karo kertas baking ngisor langsung ing cetakan lan tarik munggah pinggiran 5cm.
- 3. Dinginake adonan ing cetakan nganti 30 menit.
- 4. Ing panci cilik, nggawa krim, susu, uyah lan 3 sendok teh gula menyang godhok, banjur pour ing semolina sacoro apik lan swell liwat geni cilik kanggo bab 15 menit.
- 5. Sijine semolina ing Bowl, tutup karo film cling lan ngidini kanggo kelangan kanggo tangan anget.
- 6. Potong kacang pinus kanthi kasar, campur almond lan jagung jagung
- Ing sawetoro wektu, preheat oven nganti 200 derajat
- 7. Nglakoake yolks endhog menyang semolina digawe adhem lan nambah campuran almond lan jagung jagung. Tambah kacang cemara lan raspberries beku.
- 8. Beat putih endhog karo gula nganti dadi kaku, massa tenan lan nyampur kanthi teliti karo massa.
- Panggang kue ing oven 200 derajat suwene 10 menit, banjur mudhunake suhu nganti 180 derajat lan panggang nganti 40 menit liyane. Nalika kue wis siap, dilebokake ing panci springform kira-kira 10 menit
- VARIASI 2 tinimbang woh-wohan, 250 gram selai woh bisa disebar ing dhasar kue sadurunge dicampur, supaya ora manis, gula dikurangi dadi 40 gram.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 365kcalKarbohidrat: 34.7gprotein: 4.1gLemak: 23.4g
