John Myers
Paragraf
show
Úa
Bahan kanggo kalkun
- 750 g Fillet jero premium Turki
- 750 g uyah segara saka pabrik
- 750 g Mrica abang lemah
- 750 g Mrica Voatsiperifery liar
- Minyak kanggo nggoreng
- 1 kaca cilik Cognac
Port prunes
- 40 Setengah Prunes
- 150 ml Port abang
Saus prune
- 250 ml Cream
- 140 ml Brunch klasik
- 200 ml Duduh kaldu pitik
- 4 tsp Krim balsamic
- 4 tsp Mrica abang lemah
- 4 tsp Salt
- Port prunes saka ndhuwur
beras almond
- 1 tuwung gedhe Beras Basmati
- 2 cangkir gedhe Water
- 1 tsp Salt
- 6 Sarung tangan
- 50 g Almond ing pena
Instructions
Preparation - prune sauce
- Nggawa anggur port karo prunes kanggo godhok - tutup lan mateni hotplate - ninggalake kanggo rendhem paling sethithik 30 menit
Preparation - Turkey fillet - "masak bali"
- musim fillet premium banget sregep karo uyah segara lan mrico abang - banjur gulung tightly ing film cling pindho lapisan - pungkasanipun "twirl" ends film banget intensely karo permen - saiki gulung lan twirl paket nganti fillet punika. ing loro-lorone iku roto-roto nglukis - saiki Lebokake paket maneh ing aluminium foil ing cara sing padha
- rendhem fillet kalkun sing dikemas ing banyu sing nggodhok lan simmer alon-alon nganti 20 menit (aja godhok undulating!) - banjur copot lan unpack fillet.
Preparation saka beras almond
- Masak beras kanthi uyah lan cengkeh miturut pandhuane - sawise masak, cengkeh ana ing ndhuwur lan gampang dicopot.
- Nalika beras lagi masak, alon-alon panggang stik almond ing wajan teflon tanpa nambah lemak nganti dadi warna sing sithik lan ambune alus.
Preparation saka prune sauce
- Kalorake kabeh bahan saus kajaba prune ing panci gedhe lan gelembung kanthi apik - godhok saus lan suda sethithik nalika aduk - mung banjur tambahake prune lan anggur port menyang saus lan musim kanggo rasa maneh
Rampung - fillet kalkun
- saiki goreng fillet kalkun kanthi kuat ing lenga panas - pungkasane tuangake segelas cognac ing ndhuwur lan diobongake (AWAS nalika flambé ana geni) - putar panci nalika flambéing kanggo nambah proses flambéing - banjur potong fillet kalkun diagonal dadi irisan. lan sijine ing sauce prune
ngawula lan dekorasi
- Isi beras menyang dering porsi lan lebokake ing piring sing wis digawe panas - lebokake almond stick ing ndhuwur - tambahake irisan fillet kalkun - saos lan prun ing saubengé - minangka hiasan nambah sawetara salad lapangan lan wijen ireng lan sawetara krim balsamic.
Tulisan kiriman
- "Masakan mundur" apik banget nalika sampeyan kudu nyiyapake menu multi-kursus ... umume langkah kerja bisa njupuk jam. disiapake sadurunge, sampeyan mung kudu nggoreng sadurunge dilayani lan, kaya ing kasus iki, flambé ...
- sajian katon apik ing piring, nanging kaget cepet lan gampang kanggo nyiyapake lan dadi impen kanggo penyayang manis lan fruity .... daging ing preparation iki BUTTERTY lan jus !!
- kanggo kabeh sing pengin ngerti apa mrico voatsiperifery liar ing kene link:
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 220kcalKarbohidrat: 4.4gprotein: 3.8gLemak: 18.6g
