Emma Miller
Wong asring nggandhengake woh-wohan karo rasa manis lan sayuran kanthi rasa gurih. Woh-wohan lan sayuran digawe saka macem-macem bagean. Woh-wohan asalé saka bagéan ngembang saka tanduran lan ngandhut wiji. Sayuran, ing sisih liya, minangka bagean saka tanduran sing bisa ditonton, kayata godhong, batang, oyod, lan umbi.
Wong asring nggandhengake woh-wohan karo rasa manis lan sayuran kanthi rasa gurih. Nalika iki asring bener, para ahli botani nggolongake sawetara panganan gurih minangka woh-wohan, kayata tomat.
Asring salah woh-wohan lan sayuran
Woh-wohan lan sayuran sing gurih kadhangkala nyebabake kebingungan nalika nggolongake. Kajaba iku, ahli botani lan ahli kuliner ora setuju babagan klasifikasi sawetara woh-wohan lan sayuran, sing luwih rumit masalah kasebut.
Ahli botani nggolongake woh-wohan lan sayuran adhedhasar bagean saka tanduran kasebut. Nanging, koki nggunakake profil rasa, kayata manis utawa asin, kanggo mutusake apa produk iku sayuran utawa woh.
Ing ngisor iki sawetara woh-wohan lan sayuran sing ana ing rong kategori sing beda-beda lan wong asring bingung.
tomat
Sanajan sacara teknis tomat minangka woh. Miturut ahli botani, akeh sing nganggep sayuran amarga rasa gurih.
FoodData Central (FDC), basis data nutrisi pusat pemerintah AS, nggolongake tomat minangka sayuran. Nanging, tomat tuwuh saka kembang tanduran lan duwe wiji, dadi woh.
Timun
Miturut NRC, timun uga sayuran. Nanging, timun asale saka kembang sing ditandur. Dheweke uga duwe wiji sing bisa digolongake minangka woh-wohan.
rhubarb
Wong bisa mikir rhubarb minangka woh amarga rasa lan peran sing khas ing macem-macem barang panggang. Sanajan FDC uga nggolongake minangka woh, para ahli botani ora setuju. Bagian rhubarb sing dipangan wong yaiku batang, dadi sayuran, dudu woh.
Kacang hijau
Umume wong nganggep kacang ijo dadi sayuran, lan FDC setuju. Nanging, kacang ijo tuwuh saka kembang tandurane, lan ngemot kacang, yaiku wiji. Iki ndadekake dheweke dadi woh.
Lonceng mrico
Mrico manis duwe wiji ing jero lan tuwuh saka kembang tanduran, ngowahi dadi woh. Nanging, FDC nggolongake minangka sayuran.
Profil nutrisi
Preduli saka klasifikasi teknis, woh-wohan, lan sayuran minangka sumber vitamin, mineral, lan serat sing apik banget.
Akeh ahli ngomong yen nalika nyoba ngetutake diet sing sugih nutrisi, wong kudu ngupayakake "mangan pelangi". Iki amarga sayuran warna-warni ngemot nutrisi penting, lan warna sing beda nuduhake profil nutrisi sing beda. A diet mawarni-warni nawakake macem-macem vitamins lan mineral, kang mbantu wong njaga diet nutritious.
Contone, sayuran abang lan oranye sugih ing antioksidan lan karotenoid. Sayuran biru utawa ungu sugih ing anthocyanin, sing nduweni sifat anti-inflamasi lan antimikroba. Sauntara kuwi, sayuran ijo peteng minangka sumber kalsium, serat, lan karotenoid sing apik banget.
Woh-wohan uga ngemot macem-macem nutrisi sing migunani. Contone, akeh woh jeruk, kayata jeruk, grapefruits, lan jeruk, ngemot vitamin C, antioksidan sing mbantu jaringan awak tuwuh lan ndandani.
Manfaat kesehatan saka woh-wohan dibandhingake sayuran
Woh-wohan lan sayuran uga apik kanggo kesehatan.
Tulang kesehatan
Wong butuh kalsium kanggo mbangun lan njaga balung sing kuwat. Iki ditemokake kanthi alami ing brokoli lan sayuran ijo peteng kaya kale, sumber bok choy lan sayuran collard sing bisa dipercaya. Jeruk lan ara garing uga ngemot jumlah mineral sing signifikan.
kesehatan kekebalan
Vitamin C nduweni peran penting ing kemampuan awak kanggo nambani jaringan sing rusak.
Woh-wohan sing dhuwur ing vitamin iki kalebu:
- orange
- strawberries
- mrico manis
- kiwi
- Pencernaan
Loro-lorone woh-wohan lan sayuran minangka sumber serat sing apik banget. Nanging, wong kudu ngonsumsi panganan kanthi wutuh, ora ing bentuk jus, supaya bisa entuk serat.
Serat nyegah lonjakan gula getih kanthi nyepetake proses pencernaan lan mbantu sistem pencernaan bisa mlaku kanthi bener. Brokoli, zucchini, pears, lan apel, ing antarane panganan liyane, sugih serat.
