Elizabeth Bailey
Galaktosa minangka gula prasaja - kaya glukosa utawa fruktosa. Nanging, iku gula khusus banget. Galaktosa dianjurake banget kanggo pasien diabetes - lan uga kanggo wong sing duwe Alzheimer. Galaktosa becik kanggo atlit lan malah nglindhungi untu saka bosok waos. Sing muni kaya gula sampurna. Apa galaktosa pancen sampurna? Utawa ana uga kekurangan?
Apa itu galaktosa, D-galaktosa, dan gula lendir?
Galaktosa minangka karbohidrat, yaiku gula prasaja (monosakarida) - kaya glukosa (dextrose) utawa fruktosa (gula buah). Ing basa Jerman, galaktosa uga diarani gula slime amarga galaktosa ditemokake ing selaput lendir, antara liya.
Galaktosa uga bisa ditulis nganggo "k", yaiku galaktosa. Ejaan “k” asalé saka basa Yunani gálaktos. Ing jargon teknis, ejaan galaktosa digunakake.
D-galaktosa uga asring diwaca. Sampeyan bisa maca apa tegese ing bagean sabanjure. Nanging, yen mung galaktosa sing diucapake utawa ditulis, mesthine tegese D-galaktosa.
Apa kegunaan galaktosa?
Galaktosa nduweni telung kegunaan utama:
- Sumber energi kanggo otak lan kanthi mangkono kanggo nyegah lan terapi sing ndhukung Alzheimer, demensia, lan depresi
- Sumber energi kanggo atlit, penderita diabetes, lan wong sing saiki ngalami kinerja sing kurang (bolongan jam 11 utawa sore kurang).
- Pemanis sing ora gumantung karo insulin lan gula getih (sanajan nduweni daya pemanis sing lemah)
Kepiye cara kerja galaktosa?
Galaktosa nyedhiyakake sel (uga ing otak) kanthi energi, nanging mung yen dikonsumsi ing jumlah sing disaranake. Dadi, tingkat getih galaktosa kudu tekan konsentrasi tartamtu. Mung banjur galaktosa lumebu ing sèl, ing ngendi iku bisa cepet diowahi dadi glukosa lan banjur dadi energi kanthi bantuan rong enzim (galactokinase lan uridyl transferase).
Galaktosa mulane minangka sumber energi cepet lan mulane uga asring digunakake minangka pick-me-up nalika kinerja kurang utawa ing olahraga . Amarga galaktosa dimetabolisme tanpa fluktuasi gula getih sing dikenal karo gula konvensional, sing banjur bisa nyebabake ngidam lan / utawa serangan kesel.
Amarga galaktosa ora mbutuhake insulin kanggo mlebu ing sel, mula dadi sumber energi sing penting, utamane ing penyakit sing ana gandhengane karo resistensi insulin utawa kekurangan insulin (contone, diabetes, depresi, Parkinson, utawa Alzheimer).
Apa galaktosa mbantu karo Alzheimer?
Penyakit Alzheimer asring uga diarani diabetes tipe 3 amarga ana gangguan metabolisme ing panggunaan gula, yaiku resistensi insulin saka sel ing otak (amarga reseptor insulin sing rusak) saengga otak ora bisa diwenehi glukosa lan glukosa sing cukup. tenogo.
Sawetara ilmuwan nganggep manawa resistensi insulin ing sel otak iki minangka salah sawijining panyebab demensia. Sel ora bisa ngasilake energi sing cukup lan ora bisa mbuwang sampah metabolisme maneh. Mung saiki celengan (plak) sing nggegirisi dibentuk lan mung saiki sel saraf wiwit mati.
Salah sawijining ilmuwan iki yaiku Werner Reutter, sing tau dadi dokter lan ahli biokimia ing Freie Universität Berlin, sing nyinaoni galaktosa lan pengaruhe ing demensia wiwit pungkasan taun 1970-an nganti sakdurunge mati ing Mei 2016.
Otak butuh akeh energi - meh setengah saka karbohidrat sing dicerna saben dina (utawa glukosa saka wong-wong mau) dibutuhake kanggo feed sel ing otak kanggo ngevaluasi kesan sensori, mikir, nggawe keputusan, lsp.
Galaktosa minangka sumber energi kanggo otak
Nanging yen glukosa ora bisa digunakake maneh amarga resistensi insulin utawa reseptor insulin ora bisa digunakake maneh, banjur apa? Saiki bisa menehi awak keton otak, sing diprodhuksi dening ati saka lemak sajrone diet ketogenik. Nanging, diet ketogenik ora praktis kanggo akeh wong. Galaktosa bisa dadi kemungkinan liyane.
Iki amarga galaktosa bisa mili menyang sel tanpa insulin. Dadi galaktosa ora peduli (kaya awak keton) apa reseptor insulin bisa digunakake utawa ora.
Galaktosa nyegah gejala demensia - ing tikus
Reutter lan pharmacologist Melitta Salkovic-Petrisic saka Universitas Zagreb nggunakake tikus kanthi diabetes tipe 1, sing wis nuduhake kelainan kognitif kaya Alzheimer amarga kekurangan insulin lan mulane bola-bali digunakake minangka model eksperimen kanggo riset penyakit Alzheimer, kanggo ngerteni. carane administrasi lisan saben dina reguler 200 mg galaktosa saben kg bobot awak kena pengaruh kelainan iki.
Menehi galaktosa sajrone sasi sanalika sawise sel sing ngasilake insulin ing pankreas mati, bisa nyegah gangguan kognitif (umpamane, memori sing kurang) sing bakal kedadeyan amarga kekurangan insulin.
Penyelidikan luwih lanjut nuduhake yen dosis antarane 100 lan 300 mg saben kg bobot awak padha efektif. Nanging, ing otak, konsentrasi galaktosa sawise administrasi oral ora mundhak kanthi dosis sing padha nalika ditrapake sacara parenteral, yaiku disuntikake. Sawise administrasi parenteral, konsentrasi ing otak kaping pirang-pirang luwih dhuwur tinimbang sawise administrasi oral dosis sing padha. Iki sebabe injeksi galaktosa uga ngrusak otak, dene ingestion lisan bisa entuk manfaat kanggo otak.
Kepiye cara kerja galaktosa ing atlit?
Nalika sampeyan olahraga kanthi kuat, asam laktat lan amonia saya mundhak ing otot. Ammonia, ing gilirane, mblokir reseptor insulin supaya gula ora bisa gampang diserep, kang degrades kinerja. Yen sampeyan saiki njupuk galaktosa, sel bisa diwenehi glukosa sanajan reseptor insulin diblokir, sing nambah kinerja maneh.
Ing Alzheimer, uga ana sing diarani tingkat amonia sing tambah, sing bisa nerangake resistensi insulin ing bentuk demensia iki.
Kepiye cara kerja galaktosa ing sepsis?
Reseptor insulin ora mung bisa ditindakake ing ndhuwur. Amonia diblokir, nanging uga dening zat liya, kayata sitokin (utusan inflamasi), sing diprodhuksi kanthi berlebihan nalika sepsis. Ing studi pilot Jerman karo 70 pasien sepsis, administrasi galaktosa diarani wis kabukten banget mbiyantu lan ndhukung pemulihan pasien kanthi apik.
Sepsis uga dikenal minangka "keracunan getih". Iki minangka reaksi sing berlebihan saka sistem pertahanan awak dhewe ing konteks infèksi, ing ngendi prosès inflamasi sing kuat (badai sitokin) lan gangguan fungsional saka pembuluh getih dumadi kanggo nglawan patogen kasebut. Ing kasus sing ekstrem, edema paru bisa berkembang lan pungkasane gagal organ.
Apa galaktosa mengaruhi tingkat lipid getih?
Tingkat lemak getih sing dhuwur (trigliserida) minangka faktor risiko penting kanggo penyakit kardiovaskular, kayata penyakit jantung koroner (kalsifikasi pembuluh getih sing nyedhiyakake jantung). Tingkat lipid getih sawise mangan nuduhake risiko kardiovaskular luwih apik tinimbang tingkat lipid getih pasa. Nilai ing ndhuwur 3.5 mmol / l (1 nganti 8 jam sawise mangan) kaping telu risiko mati amarga penyakit kardiovaskular dibandhingake karo nilai ing ngisor 1 mmol / l.
Tingkat lipid getih ora mung dipengaruhi dening jinis lan jumlah lemak sing dikonsumsi, nanging uga saka jinis lan jumlah karbohidrat sing dikonsumsi. Fruktosa, umpamane, nambah tingkat lemak getih (luwih saka glukosa) amarga ngrangsang pambentukan lemak anyar saka karbohidrat ing ati lan ing wektu sing padha nyepetake pembakaran lemak.
Galaktosa (nalika dikonsumsi karo lemak) duweni efek sing padha ing tingkat lipid getih kaya fruktosa, sanajan ora cukup kuat, nanging luwih akeh tinimbang glukosa. Nanging, jumlah gula sing akeh digunakake ing panliten kasebut - ing kasus galaktosa, yaiku 58 g saben meal.
Apa galaktosa ngrusak untu?
Galaktosa minangka gula, nanging ora mbebayani kanggo untu. Kosok baline. Miturut panaliten 2020, galaktosa nyegah pembentukan biofilm bakteri sing nyebabake karies (Streptococcus mutans), dene gula ningkatake pangembangan bakteri sing ora mbebayani ing flora lisan. Efek anti-karies wis diamati ing konsentrasi galaktosa sing sithik, mula apik banget yen dianggep nggunakake galaktosa ing produk perawatan gigi ing mangsa ngarep.
Wiwit taun 1989, sawijining panliten nuduhake efek nyandhet karies saka galaktosa. Larutan galaktosa 5% nyuda karies kanthi apik, nyegah biofilm karies, lan nyuda abrasi permukaan mamah untu - sing terakhir bisa uga amarga tingkat kalsium sing mundhak ing serum, sing uga digandhengake karo galaktosa.
Malah solusi galaktosa 0.5 persen isih bisa nyuda biofilm, nanging ora ana karies maneh. Galaktosa nduweni sifat nempelake dhewe ing reseptor permukaan untu (pellikel) lan bisa nyegah bakteri sing mbebayani, contone, bakteri B. Karies.
Kutikula waos minangka film tipis sing dibentuk maneh sawise nyikat untu (saka protein saka saliva, antara liya) lan nutupi permukaan waos kanggo nglindhungi. Pellicle nglindhungi saka abrasi lan asam, nanging uga bisa dadi panggonan breeding kanggo bakteri mbebayani lan kanthi mangkono asring dadi basis kanggo plak dental.
Nanging, yen galaktosa nyegah bakteri mbebayani nempel ing awake dhewe, pembentukan plak mesthi uga dicegah.
Apa galaktosa vegan?
Galaktosa alami ing woh-wohan, sayuran, lan kacang-kacangan yaiku vegan. Nanging, galaktosa sing didol minangka suplemen diet ora umume vegan amarga asale saka whey, produk kewan.
Katrangan produk saka sawetara produk galaktosa salah nyatakake "vegan", sing, yen diteliti kanthi tliti, ternyata ora bener lan pabrikan tegese "vegetarian". Nalika ditakoni kaping pindho (!), Produsen liya (Vita world) ngaku yen produke iku vegan. Senajan laktosa digunakake kanggo gawé Vita donya galaktosa, amarga prodhuk pungkasan (amarga konversi enzim) ora ana maneh laktosa, produk saiki vegan. Malah informasi manawa produk vegan bisa uga ora digawe saka produk kewan lan sing bebas laktosa ora ateges vegan ora ngganti sudut pandang pabrikan.
Kita durung nemokake bubuk galaktosa sing sejatine vegan. Yen sampeyan nemokake siji, hubungi kita nggunakake formulir kontak. Matur nuwun!
Galaktosa vegan mesthine asale saka kacang-kacangan, contone B. Kacang polong bisa diprodhuksi, sing saka kabeh panganan tanduran isih ngemot paling akeh galaktosa. Nanging, kandungan galaktosa ing kene uga sithik banget dibandhingake karo whey, saengga asile bakal sithik lan asile galaktosa bakal luwih larang tinimbang saiki.
Yen sampeyan vegan, mbayar manungsa waé ora mung kanggo galaktosa nanging uga kanggo tambahan dietary liyane lan statements digawe dening Produsèn lan ora mung takon apa prodhuk iku vegan, nanging uga saka apa iku digawe.
Apa ora cukup mung ngombe susu sing akeh?
Produk susu ora ngemot galaktosa gratis, mung laktosa. Sawetara wong diwasa duwe intoleransi laktosa, tegese ora bisa ngrusak laktosa dadi glukosa lan galaktosa. Sanajan bagean liyane duwe enzim sing cocog (laktase), laktase biasane ora cukup aktif, sanajan ing wong diwasa sing ora intoleransi laktosa, kanggo njamin tingkat galaktosa bebas sing cukup dhuwur ing getih.
Amarga galaktosa mung dijupuk dening sel nalika tingkat galaktosa ing getih wis tekan tingkat tartamtu. Dadi ora ana gunane njupuk laktosa murni (gula susu) kanthi jumlah sing luwih gedhe.
