Nasi Yunani

Potong fillet dada ayam dadi irisan tipis. Nyampur lenga lan rempah-rempah gyros lan marinate daging ing kono nganti 1 jam. Ayo beras rendhem ing stok sayuran karo rwaning teluk watara 10 menit miturut pandhuan ing paket. Tuangake banyu sing isih ana. Copot godhong teluk. Sisihake beras.

Bawang dipotong dadi cincin sing apik, sacoro apik chop papak. Goreng pitik lan marinade ing kabeh sisih ing wajan sing digawe panas. Sijine daging ing mangkuk lan tetep anget. Tumis bawang bombay ing lemak goreng sing isih ana. Paprika dipotong dadi irisan lan ditambahake karo papak. Goreng sawetara menit. Copot kacang buncis lan tambahake.

Tambahake daging lan beras sing disigar. Nambah 2 sendok teh ajvar. Mangsa karo uyah, mrico, oregano, thyme lan jus saka setengah linglang. Tinimbang oregano lan thyme, aku nggunakake rong campuran rempah-rempah Yunani (Mama Sofia kanggo masakan beras Yunani lan Heureka saka Herbaria). Saiki munggahake suhu lan panggang beras sethithik ing ngisor wajan. Gunakake spatula kanggo scrape kerak saka lantai maneh lan maneh. Baleni iki lan nguripake beras, gumantung carane akeh panggang sampeyan pengin sajian.

Setengah zaitun lan tomat ceri, potong keju wedhus dadi kubus cilik. Melu kabeh ing sangisore beras banjur copot telusur saka geni. Ayo ngadeg sawetara menit, banjur sampeyan bisa ngawula.

Nyampur yoghurt alam kanthi kira-kira 3 - 4 sendok teh ajvar lan mangsa (aku nggunakake rempah-rempah feta). Sijine sajian karo sajian. Cut setengah linglang liyane menyang wedges lan ngawula karo. Dadi saiki muga-muga aku ora lali apa-apa ...