John Myers
Paragraf
show
Úa
Pangsit ijo
- 5 Kentang gedhe - yen bisa floury
- 3 tbsp Tepung kentang
- 1 tbsp semolina
- Salt
- 1 irisan Roti panggang gandum
- Mentega utawa lenga
Gobis abang
- Gobis abang kira-kira. 600g
- 2 Bawang
- 1 Apple
- Garam, mrico, 6 cengkeh, godhong salam, gula, cuka, jus jeruk
Jamur
- 600 g Jamur porcini
- 1 trikatuka
- 1 cengkeh Bawang putih
- Sawetara glepung
- 100 ml Krim kocok utawa krim soy
- Mentega utawa lenga
- Mrico uyah
Instructions
- Persiapan kubis abang: Irisan kubis kanthi irisan sayur-sayuran dadi potongan-potongan / potongan sing ora cilik, uyah, mrico, gula, cuka cilik lan knead sethithik. Peel bawang lan lard karo cloves, Cut apel menyang cilik kubus (bakal overcook mengko). Sijine campuran jamu ing saucepan lan tambahake babagan 100 ml jus jeruk. Tambah trikatuka mrico, potongan apel lan rwaning teluk banjur supaya kabeh godhok alon-alon. Aku tenan Herb kanggo cokotan, supaya njupuk maksimum menit 15-20. Mangsa maneh lan, yen perlu, mangsa karo gula lan cuka. Fish rwaning teluk lan trikatuka clove maneh lan aduk ing trikatuka kapindho, disigar menyang kubus, a dollop saka butter, rampung. Yen seneng, sampeyan bisa ngganti mentega karo lenga walnut, sing enak banget!
- Dumplings: Pil kentang lan grate sacoro apik, remet dicampur karo tangan utawa andhuk pawon (sampeyan bisa ngumpulake jus asil lan nyaring pati kentang). Saiki nyampur kentang karo semolina, glepung kentang lan jiwit gedhe saka uyah.
- Potong roti panggang dadi kubus cilik lan panggang ing mentega utawa lenga sethithik nganti coklat emas.
- Nggawa saucepan gedhe banyu menyang godhok, nambah uyah lan dollop saka butter menyang banyu (iki kanggo nyegah dumplings saka nggodhok banget). Copot sawetara saka campuran kentang lan flatten karo tangan siji, sijine 3-4 kubus roti panggang ing ndhuwur lan wangun campuran dadi dumplings (paling apik rampung karo tangan teles). Sijine dumplings ing banyu sing nggodhok banjur nyuda panas sethithik, kudu digodhog alon-alon, kira-kira 20-25 menit, gumantung saka ukurane.
- Jamur / saus: Cut bawang lan papak dadi kubus cilik lan kringet ing mentega utawa lenga, tambahake jamur lan musim karo mrico, ninggalake kanggo godhok nganti cairan wis nguap. Saiki uyah, njupuk 3/4 saka jamur metu saka telusur lan tetep anget, bledug liyane karo glepung sethitik. Deglaze karo krim lan aduk supaya jamur lan krim gabungke kanggo mbentuk saus krim.
- Sajian: Sijine saus ing piring sing wis digawe panas, tambahake jamur, sendok kubis abang lan rong dumplings ... Siap.
- Cathetan: Biasane, kubus roti panggang ora kalebu ing pangsit ijo sing asli. Iki kudu ditindakake kanthi kentang Jerman Lor sing kasedhiya ing kene, yen ora, pangsit banget lembab (lembek).
- Cocog karo salad renyah sing apik, nyampur kaya sing dikarepake.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 318kcalKarbohidrat: 72.1gprotein: 4.2gLemak: 1g
