John Myers
Noble, sedhep lan saenipun alus minangka butter: Iki apa Piece sampurna panggangan saka lamb raos kaya. Nanging carane lamb salmon tender lan carane iki tandha panggangan atraktif kasil? Ing artikel ing ngisor iki, kita bakal nerangake carane marinade sing bener bisa mengaruhi wektu masak, apa suhu panggangan gas, lan apa sing cocog karo sajian sisih!
Properties Lamb Salmon
Lamb loins minangka potongan balung saka rak wedhus. Saliyane fillet murni, iku paling larang, potongan wedhus paling apik. Dibakar kanthi bener, iki mbukak pengalaman rasa sing kuat lan khas lan leleh ing roso. Dadi daging saka wilayah otot, nduweni sirkulasi sing apik banget lan banget ramping ing wektu sing padha - lan iki persis ing ngendi tantangan kanggo master panggangan: Lamb salmon dadi angel lan garing kanthi cepet, lan meh ora ana lemak intramuskular. .
Mangsa masak
Panggangan apa wae sing sampeyan gunakake - sampeyan kudu mirsani sawetara nilai pandhuan kanggo wektu masak:
- Panggangan Gas: Preheat nganti 220-230 ° C, 2-3 menit saben sisih
- Panggangan areng: Siji menit saben sisih langsung ing kothak, banjur ngidini panas nganti 2-3 menit ing tray panggangan
- Panggangan listrik: Preheat lan panggangan kanggo 2-3 menit ing saben sisih
Tip: Panggangan nganggo gas asring ngasilake asil sing paling apik, amarga sampeyan bisa nyetel suhu kanthi tepat lan entuk daging sing jus, warna jambon!
Suhu inti
Suhu inti sing cocog kanggo salmon domba yaiku 56-58 ° C. Nanging, ora becik kanggo nusuk daging nganggo jarum suhu, amarga jus daging banjur bisa lolos. Kanggo alasan sing padha, luwih becik nggunakake tongs barbecue tinimbang garpu kanggo ngowahi. Kanthi teknik panggangan sing tepat, sampeyan bisa nindakake tanpa termometer!
Priksa manawa sampeyan tansah ngladeni salmon lambe kanthi cepet - ora dianjurake supaya daging mulya tetep anget nganti suwe.
Metode Panggangan
Prinsip kasebut yaiku panggangan langsung lan ora langsung. Selehake salmon lamb ing panggangan panas sak menit, nguripake, lan panggangan sisih liyane kanggo menit. Iku cukup kanggo entuk tandha panggangan sing enak kanggo nyenengake visual!
Sawise iki panggangan langsung, sijine wedhus ing tray aluminium utawa liyane lancip-dinding, wadhah geni lan sijine maneh ing Panggangan. Suhu panggangan mesthine kudu ing ngisor 190 ° C. Sawise 3 menit, daging babi wis siap!
Tip: Yen suhu wis suda cukup, sampeyan uga bisa nyelehake mangkok langsung ing embers kanggo ora langsung sawise grilling.
Marinade sing sampurna
Para ahli ngurmati salmon domba amarga karakteristik, rasa alus, lan aroma sing lengkap. Mulane, marinade sing rumit ora perlu - sampeyan mung kudu ndhukung rasa daging. Iki paling apik karo jamu seger, uyah, lenga, lan mrico. Aja nggunakake mrica kabeh kanggo marinating - bakal langsung ngobong sampeyan nalika dipanggang lan menehi daging saka lamb salmon bintik-bintik obaran.
Tip: Sijine sawetara sprigs rosemary langsung menyang embers! Dheweke nguap salmon domba saka ngisor kanthi aroma sing enak lan menehi aroma sing apik banget.
Lauk enak
Iringan sampurna kanggo lamb loin tender siap sadurunge wedhus sijine ing panggangan. Kanthi panggangan gas, sampeyan luwih fleksibel amarga penentuan suhu sing tepat - nanging ing asas, daging mbutuhake perhatian lengkap nalika manggang. Nyiyapake sajian sisih ing wektu sing padha bakal biaya asil Panggangan tender. Kanthi wektu masak sing cendhak, salad seger lan imajinatif lan roti panggang sing entheng sampurna - kanthi cara iki, pinggul domba dadi tengah lan sampeyan isih duwe panganan sing elegan.
