John Myers
Pitakonan apa lan sepira panganan sing ngemot kolesterol kayata endhog mengaruhi tingkat kolesterol getih minangka topik debat sing terus-terusan ing antarane para ilmuwan lan dokter. Paling anyar, kolesterol ing endhog dianggep ora mbebayani kanggo kesehatan. Nanging panaliten observasional Amerika wiwit Maret 2019 nyimpulake manawa wong sing mangan endhog akeh duwe risiko mati amarga serangan jantung utawa stroke. Kanthi kurang kolesterol saka panganan, ing sisih liya, risiko nyuda. Nanging para ilmuwan mangu manawa asil kasebut umume bisa ditransfer menyang negara liya.
Sinau Kolesterol: Apa sing Ditliti Para Peneliti
Panliten saiki katon ing 29,615 wong saka enem studi jangka panjang Amerika sing data dikumpulake antarane 1985 lan 2016. Subjek tes diterusake rata-rata 17.5 taun. Kebiasaan mangan, utamane asupan kolesterol saben dina, lan penyakit sing kedadeyan sajrone sinau kasebut dicathet. Gunggunge 5,400 acara kardiovaskular (serangan jantung, stroke) kedadeyan. 6,132 peserta tiwas.
Kritik babagan studi kolesterol
Ilmuwan ngelingake marang interpretasi sing ora kritis babagan asil panaliten. Padha nedahake yen ing studi observasional, mung aspek sing dipilih - ing kasus iki, konsumsi endhog - dianggep lan tanggung jawab kanggo sabab saka acara, contone, kedadeyan serangan jantung.
Masalahe yaiku kabeh aspek liyane sing uga bisa mengaruhi acara kasebut tetep ora diamati. Contone, ing kasus studi kolesterol, carane subyek tes nyiapake endhog ora dianggep. Ing AS, endhog asring digoreng lan uga dipangan karo daging babi goreng. Iki ngemot akeh asam lemak jenuh, sing nambah kolesterol serum luwih akeh tinimbang kolesterol murni saka panganan.
Sing mbantu karo tingkat kolesterol dhuwur
Tingkat kolesterol sing dhuwur kadhangkala bisa diturunake kanthi owah-owahan gaya urip, olahraga, lan bobot awak. Kanthi bantuan saka owah-owahan ing diet lan ngindhari lemak kewan, tingkat kolesterol ing getih bisa suda dening 10 kanggo 15 persen ing akeh kasus. Yen langkah-langkah kasebut ora cukup, tingkat lipid getih bisa dikurangi kanthi obat.
Kepiye diet bisa mengaruhi tingkat kolesterol
- Panganan kanthi proporsi asam lemak jenuh sing dhuwur, kayata daging lemak, sosis, lan daging babi, lan panganan sing diarani asam lemak trans, sing ditemokake ing kripik, kripik, lan puff pastry, contone, bisa ningkatake kadar kolesterol.
- Panganan kanthi proporsi asam lemak tak jenuh sing dhuwur, contone ing kacang, alpukat, lan lenga sayur-sayuran, bisa ngedhunake kolesterol. Panaliten dening Universitas Munich nuduhake yen konsumsi kacang walnut saben dina (43 gram) saben dina, sing ngemot meh 50 persen asam lemak tak jenuh ganda, bisa ngedhunake kolesterol LDL ing getih nganti limang persen.
- Legum lan oat uga bisa nyuda tingkat kolesterol.
- Konsumsi endhog sing moderat biasane ora mbebayani.
