John Myers
Pak choi minangka jinis kubis Asia sing apik banget kanggo salad - sampeyan uga bisa nikmati mentah - blanching lan nggoreng ing wajan. Ing wektu sing padha, dianjurake minangka alternatif kanggo jinis kubis domestik kayata kubis savoy. Yen sampeyan pengin nyiyapake pak choi minangka bagéan saka sajian sayur-sayuran, luwih becik dilebokake ing panci utawa wajan sadurunge dilayani, amarga relatif sensitif marang panas. Kanthi cara iki, godhong nahan warna nalika nyiapake - lan nutrisi lan konsistensi renyah ditahan. Wiwit stalks sing kuat masak luwih alon tinimbang godhong, misahake loro sadurunge masak lan masak stalks luwih suwe tinimbang godhong nalika nggoreng pak choi.
Cut lan nyiyapake pak choi
Sadurunge masak, copot godhong njaba ing endhas pak choi. Banjur Cut mati stalk lan mbilas kubis sak tenane ing banyu mlaku. Saiki sampeyan bisa garing godhong individu ing spinner salad utawa garing kanthi tangan nganggo kertas pawon. Banjur misahake godhong lan batang, dipotong dadi potongan-potongan cilik utawa ngudani lan persiapan Pak Choi bisa diwiwiti. Ing babagan rasa, kubis kanthi cathetan mustar subtle rada mindhah menyang arah chard. Pakar EDEKA kita nyritakake sifat liyane sing dadi ciri Pak Choi.
Bubur pak choi
Yen sampeyan pengin ngladeni pak choi minangka sajian, cukup blanch kubis sedhela. Kanggo nindakake iki, dipotong dadi potongan cilik lan dilebokake ing pot banyu sing nggodhok. Sawise kira-kira limang menit, copot batang utawa urat godhong kanthi sendok slotted. Ing sisih liya, godhong mung butuh rong menit. Sijine kabeh banyu masak langsung menyang pot banyu es sing disiapake kanggo nyegah pak choi. Sawisé iku, sampeyan bisa ngawula Gobis.
Siapke Pak Choi: wajan lan wajan
Yen sampeyan pengin nyiyapake Pak Choi kanthi cara Asia lan digoreng bebarengan karo bahan liyane ing wajan utawa wajan, resiki, cuci lan potong kubis kaya sing kasebut ing ndhuwur. Potongan pak choi ditambahake mung sawetara menit sadurunge sampeyan nyiyapake tumis - contone, bami goreng Indonesia utawa suey chop Cina. Ing kene uga, amarga wektu masak sing beda-beda, sampeyan kudu nggawe manawa kanggo masak batang luwih dhisik lan mung nambah godhong ing mburi. Iki uga ditrapake kanggo tumis sayuran pak choi. Utawa, yen sampeyan mung pengin nggunakake stalks saka pak choi, padha bisa masak ing banyu uyah ing cara sing padha asparagus.
