John Myers
Kabeh sing dibutuhake kanggo nggawe karamel yaiku gula lan banyu. Kanggo saben 100 gram gula ana kira-kira 2 sendok teh banyu. Selehake loro bahan kasebut ing panci utawa panci. Banjur alon-alon lan kasebut kanthi teliti, nyawiji gula liwat panas banget kurang, ora aduk. Suhu kudu paling sithik supaya ora ana sing kobong. Secara bertahap, gula bakal dadi coklat emas lan karamel. Asil saka resep dhasar iki saiki bisa diproses kanthi cara sing beda-beda, gumantung saka apa sing arep digawe saka karamel:
- Candies Karamel: Sampeyan nggawe permen, contone, kanthi pour krim menyang karamel emas-coklat. Banjur sijine panci maneh ing kompor sing anget lan aduk campuran nganti krim disebarake kanthi rata. Banjur campuran kudu adhem lan atos sadurunge dipotong dadi potongan ukuran cokotan.
- Kacang utawa almond karamel: Ngidini karamel sing wis rampung rada adhem banjur tarik kacang utawa almond liwat cairan kenthel. Banjur padha adhem lan atos kanthi becik. Caramel kudu ora cair banget kanggo panggunaan iki.
- Dekorasi kanggo panganan cuci mulut: Ayo gula dadi karamel nganti dadi senar lan senar. Saiki celup garpu lan tarik karamel liwat panganan cuci mulut sing wis rampung - struktur hiasan benang karamel digawe. Coba popcorn karamel kita, contone.
- Dasar kanggo popsicles karamel asin krasan: Cukup nambah krim lan uyah segara menyang basa karamel lan aduk kanthi kuat. Mengko, massa karamel salted dicampur karo massa es krim lan beku. Ora adhem, nanging nganggo kacang, sampeyan nyiyapake lapisan karamel sing diasinake kacang saka kue Snickers kita.
