John Myers
Pambuka: Seafood ing masakan Seychellois
Masakan Seychellois minangka campuran pengaruh Afrika, India, lan Prancis. Lokasi negara ing Samudra Hindia tegese panganan laut minangka bagean utama saka masakan. Negara pulo iki minangka papan kanggo macem-macem panganan laut, kalebu iwak, kerang, lan crustacea. Masakan Seychellois dikenal kanthi nyiapake panganan laut sing seger lan prasaja, sing ngidini rasa alami saka bahan kasebut katon.
Panganan panganan laut tradisional Seychellois
Masakan Seychellois nawakake macem-macem sajian panganan laut sing wangi lan aromatik. Salah sawijining panganan sing paling populer yaiku iwak bakar, sing biasane dibumbui karo bawang putih, jahe, lan bawang bombay lan disajikake karo sega lan salad. Panganan liyane yaiku kari iwak, sing digawe saka macem-macem iwak lan rempah-rempah kayata jahe, sereh, lan kunir. Sajian panganan laut sing luwih eksotis, chutney hiu, digawe kanthi nggodhog lan nyuwek daging hiu banjur dicampur karo jeruk, bawang, lan rempah-rempah.
Masakan Seychellois uga nyedhiyakake macem-macem stews, sup, lan casseroles panganan laut. Bouyon blanc ya iku semur iwak sing isiné iwak, kentang, lan sayuran sing dimasak nganggo kaldu sing digawé saka bawang bombay, bawang putih, lan thyme. Sajian populer liyane, kari gurita, digawe kanthi potongan gurita sing lembut sing dimasak nganggo saus tomat pedhes.
Cara lan teknik kanggo nyiapake panganan laut ing Seychelles
Masakan Seychellois ditondoi kanthi nggunakake teknik masak sing prasaja sing ngidini rasa alami saka bahan kasebut katon. Cara sing paling umum kanggo nyiyapake panganan laut ing Seychelles yaiku manggang utawa nggoreng. Panggangan digunakake kanggo iwak, nalika nggoreng digunakake kanggo crustacea kayata udang lan yuyu.
Seafood ing Seychelles asring diasinake ing campuran rempah-rempah lan jamu sadurunge masak. Bahan-bahan populer sing digunakake ing marinade kalebu bawang putih, jahe, serai, lan kunir. Marinade mbantu nyedhot panganan laut kanthi rasa lan uga nyenyet.
Kesimpulane, masakan Seychellois nawakake macem-macem panganan laut sing prasaja lan enak. Panganggone panganan segara sing seger, sing ditangkap sacara lokal lan campuran pengaruh Afrika, India, lan Prancis ndadekake masakan Seychellois dadi pengalaman sing unik lan enak. Apa iku iwak panggang, kari iwak, utawa rebusan gurita, panganan laut ing Seychelles disiapake kanthi ati-ati lan rinci, mula kudu dicoba kanggo sapa wae sing seneng panganan.
