John Myers
Cranberry minangka wujud saka cranberry. Cranberry Amerika rada luwih kuat tinimbang cranberry Eropa. Panggunaan kuliner banget serbaguna. Sejatine, sampeyan ora kudu mangan cranberry mentah, rasane tart banget. Mung nalika sampeyan masak, aroma sing rada asem lan asem.
Ing AS lan Kanada, cranberry ditanem kanthi intensif lan digunakake kanggo tujuan kuliner, utamane ing macem-macem preian: Thanksgiving lan Natal, sajian liburan disiapake utawa dilayani kanthi tradisional karo cranberry. Contone, jinis kompote sing digawe saka woh wohan beri disuguhake karo kalkun: saus cranberry sing misuwur. Cranberry tart-asem uga apik karo daging kanthi cara liya, uga karo unggas lan game. Contone, sampurna nyaring resep panggang kalkun minangka bagéan saka isi. Woh wohan beri malah bisa digunakake ing panganan cuci mulut. Ing kue, umpamane, aroma asam menehi kontras sing lembut.
Pilihan kuliner liyane yaiku cranberry garing, sing kasedhiya ing toko kabeh taun, preduli saka musim. Bisa digunakake minangka cemilan, minangka bahan baking utawa ing muesli. Jus cranberry uga cukup umum. Bisa diombe resik utawa diencerke banyu. Pungkasan, sampeyan uga bisa tuku bubuk cranberry ing apotek utawa toko panganan kesehatan, sing bisa digunakake minangka suplemen diet.
Akeh wong uga sumpah kanthi keuntungan kesehatan saka cranberry. Contone, jus cranberry asring diombe kanggo duwe efek penyembuhan ing cystitis lan infeksi saluran kemih liyane. Jus cranberry uga diarani bisa nyegah pembentukan plak ing tutuk, amarga jus kasebut kudu nyegah bakteri nempel ing membran mukus. Antioksidan ing cranberry uga diarani nyegah penuaan kulit sing durung wayahe lan uga nglindhungi jantung lan pembuluh getih. Nanging, ora ana klaim kasebut sing wis kabukten sacara ilmiah nganti saiki, tegese cranberry ora bisa didol ing Eropa kanthi indikasi keuntungan kesehatan.
