Serangga minangka Panganan - Sehat lan Sedhep?

Ing pirang-pirang negara ing donya, utamane ing negara-negara ing Asia, Afrika, lan Amerika Latin, serangga dianggep minangka bagéyan penting saka diet manungsa lan malah spesialisasi dhuwur. Kanggo umume wong Eropa Tengah, pikirane mangan serangga isih nyebabake rasa jijik. Regulasi "Novel Food" Eropa sing anyar ndadekake crawlies sing serem bisa rampung ing piring kita. Ing sawetara restoran wis ditawakake, contone, burger serangga, walang ing tusuk sate, coklat maggot, utawa bar energi mealworm.

Serangga minangka panyedhiya nutrisi sing apik

Serangga ngandhut protein kualitas dhuwur, lan proporsi dhuwur saka asam lemak tak jenuh, vitamins, lan mineral kayata tembaga, wesi, Magnesium, manganese, selenium, lan seng. Dadi dheweke dadi panyedhiya nutrisi sing apik, nutrisi lan sehat. Serangga uga ora perlu isin saka mbandhingake karo daging. Belalang migrasi garing ngemot protein sing padha karo pitik. Lan komposisi asam amino berkualitas tinggi saka protein serangga kasebut utamané menarik kanggo para atlit, minangka suplemen diet utawa minangka alternatif kanggo daging.

Ati-ati karo alergi

Wong sing alergi kudu ati-ati nalika mangan serangga. Yen sampeyan alergi marang udang, sampeyan uga alergi karo mealworms.

Persiapan sing tepat penting

Para ahli ngelingake yen serangga ora kena dipangan mentah, amarga parasit lan bakteri sing mbebayani bisa ditularake. Serangga kudu dimasak kanthi bener.

Kondisi produksi sing higienis?

Serangga dianggep minangka sumber pangan ing mangsa ngarep, nanging ana uga kritik babagan persetujuan panganan anyar. Pusat saran konsumen ngeluh manawa kahanan higienis sajrone produksi durung diatur. Usus saka serangga uga ora dibusak sadurunge mangan. Ora jelas apa sing ditindakake mikroba ing manungsa, apa feces ngandhut patogen lan apa kewan kasebut kena polutan kimia. Nganti saiki, serangga sing ana ing piring kita asale saka Holland lan Belgia. Peternakan serangga iki njamin yen kewan dikembangake ing kondisi higienis sing dikontrol, entuk pakan sing apik, lan diproses kanthi higienis.