John Myers
Piring karo bayem bisa digawe panas lan dipangan kaping pindho tanpa mangu-mangu. Penting supaya ora dadi panas sing dawa lan supaya adhem kanthi cepet banjur disimpen ing kulkas utawa beku. Sayuran godhong ijo nyimpen akeh nitrat, sing mboko sithik dipecah dening bakteri dadi nitrit, sing mbebayani kanggo kesehatan, lan banjur diowahi dadi nitrosamin ing awak. Kanthi cooling sing cocog, proses konversi saya kalem lan kurang nitrit diprodhuksi.
Tingkat asupan nitrat saben dina sing bisa ditoleransi, sing diklasifikasikake minangka ora mbebayani kanggo kesehatan, ditrapake kanggo wong diwasa. Sanajan iki ngluwihi wektu sing cendhak, iki ora nyebabake risiko kesehatan. Anak-anak, ing sisih liya, mung kudu mangan panganan bayem sing anyar dimasak. Nanging, yen sampeyan ora ngenteni suwe sadurunge dipanasake maneh sayuran, sampeyan ora perlu kuwatir. Padha ditrapake yen pasugatan bayem warmed arang ing menu. Sayuran jinis liyane kayata beetroot, kohlrabi, lan chard nyimpen luwih nitrat tinimbang bayem, nanging bisa dipangan kanthi panas kanthi aman.
Sampeyan bisa entuk bayem seger saka produksi Jerman saka musim semi nganti musim gugur. Ing sasi mangsa nganti musim semi, kisaran biasane ditambah karo barang Italia. Godhong bayem enom uga dadi populer lan tambah akeh dipangan seger ing salad.
