John Myers
Paragraf
show
Úa
Terong:
- Lenga zaitun
- 2 Pc Eggplants medium
- 1 jiwit Mrico, digiling kanthi warna
- 0,25 tsp Raz El Hanout / Spice Mix
- 3 Ciwit-ciwit Espelette mrico
Doner:
- 2 Pc Bavette / Flan Steak
- Johnny kang Doner Spice
- 2 sakepel Arugula
- 3 Pc Roti pita (ora gedhe banget)
Melon lan tomat salsa:
- 1 Pc Semangka tanpa biji
- 1 Pc Bawang Abang
- 2 Pc tomat
- 1 jiwit Sugar
- 3 Pole Bawang bawang
- 1 Pc Lombok abang cilik
- 100 ml Jus tomat
Saos yoghurt:
- 100 g Quark
- 100 g Yogurt
- 1 Pc lemon
- 1 Pc Cengkeh papak
- 8 cabang Coriander
Instructions
- Bumbui daging kanthi kuat karo rempah-rempah kebab lan lenga zaitun lan pijet.
- Cut aubergines ing setengah lan Cut menyang. Drizzle generously karo lenga zaitun lan mangsa karo Ras el Hanout, uyah lan mrico. Selehake eggplants ing sisih potong ing panggangan. Selehake steak ing tengah.
- Setengah semangka lan Cut 2 irisan kandel metu saka tengah, mangsa karo mrico lan uyah sethitik. Selehake melon ing Panggangan lan nguripake aubergine lan bavette.
- Puterake melon, ngenteni 30 detik, banjur copot. Uga mbusak steak lan nyelehake ing jejere panggangan.
- Cut tomat menyang kubus lan mangsa karo uyah, gula lan mrico. Saiki potong bawang bombay lan bawang bombay tipis lan ditambahake menyang tomat. Tahan sawetara irisan tipis bawang bombay lan dering bawang kanggo dekorasi. Potong semangka lan campur karo tomat. Potong lombok tipis lan ditambahake karo jus tomat.
- Goleki eggplant lan copot yen perlu.
- Mangsa quark lan yoghurt karo papak disigar, katumbah sacoro apik disigar, uyah, mrico, gula lan jus saka siji linglang.
- Saiki bukak roti pita. Marinate roket karo lenga zaitun lan uyah sethithik ing mangkuk.
- Sijine daging ing panggangan maneh lan nguripake sawise menit, banjur sijine roti pita ing ndhuwur. Nguripake pita nalika crispy lan anget ing sisih siji.
- Potong bavette kanthi diagonal dadi irisan tipis, bukak pita lan sikat nganggo yoghurt, banjur tambahake roket lan daging. Sendok salsa tomat lan melon ing daging lan tambahake yoghurt lan dering bawang abang.
- Selehake eggplant ing jejere lan tuangake salsa lan yoghurt. Sprinkle spring trikatuka ing ndhuwur lan saring karo uyah sethitik lan allspice d'Espelette.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 54kcalKarbohidrat: 5.3gprotein: 5.9gLemak: 0.8g
