John Myers
Paragraf
show
Úa
Adonan pasta
- 250 g Tepung pasta
- 2 gedhe endhog
- 1 jiwit Salt
- Water
ngisi
- 300 g Jamur tiram raja
- 1 Bawang merah, dicincang sacoro apik
- 1 Bawang putih, disigar sacoro apik
- 200 g Keju Ricotta
- 1 Kuningan ndog
- 0,5 Bunch Godhong parsley, sacoro apik disigar
- 1 Lime, mung zest
- Salt
- Mrico ireng saka pabrik
- Oil
Sage butter
- 100 g Butter
- Godhong salbai seger, jumlah kanggo rasa, dipotong dadi irisan tipis
- 1 Bawang putih, disigar sacoro apik
- Salt
- Mrico ireng saka pabrik
Instructions
Adonan pasta
- Sijine glepung bebarengan karo uyah ing mangkuk, nggawe kothong ing tengah lan ngalahake endhog. Saiki tambahake banyu sing sethithik lan aduk kanthi gerakan bunder kanthi garpu.
- Aku pancene nambah banyu ing kene ing sips, gumantung saka ukuran endhog, mula aku ora menehi katrangan babagan jumlah ing kene. Saiki miwiti kneading karo tangan, bisa uga isih nambah sip banyu. Knead adonan kanthi kuat.
- Nalika adonan ora nempel maneh ing driji lan mangkok, copot saka mangkuk lan terus uleni kanthi tangan loro ing meja kerja. Adonan kudu alus lan alus lan silky lan yen sampeyan nggawe penyok nganggo driji sampeyan kudu bali alon-alon. Ninggalake adonan ing suhu kamar paling sethithik 30 menit.
ngisi
- Potong jamur tiram raja dadi kubus cilik. Kalorake lenga sethithik ing wajan lan goreng jamur tiram raja ing kono, kudu diwarnai. Priksa manawa panci panas banget, yen jamur bakal mulai godhok - lan iku pancene bodho.
- Ing 2 menit pungkasan, tambahake bawang bombay lan bawang putih lan aduk. Banjur langsung diwutahake menyang mangkok lan dibumbui karo uyah lan mrico banjur adhem nganti adhem.
- Banjur nambah parsley, yolk endhog, ricotta lan zest jeruk, nyampur kabeh banget lan mangsa kanggo rasa maneh. Banjur nutupi massa lan dilebokake ing kulkas nganti 2 jam supaya bisa narik sethithik lan luwih gampang kanggo dibagi.
Déwan
- Gulungake adonan kanthi tipis kanthi mesin pasta, supaya tipis supaya sampeyan bisa maca koran. Banjur Cut adonan menyang ngudani persegi dowo, soko ukuran bungkus permen. Sijine sendok teh isi jamur ing tengah.
- Saiki siji setengah lempitan saka ndhuwur. Setengah ngisor adonan rada lembab lan ngalahake, ngasilake tabung sing sempit, pencet mudhun lan potong terus ing ujung sisih tengen lan kiwa kanthi roda kue. Saiki pencet pasta bebarengan ing ngisor isi lan nguripake 180 ° ngiwa lan nengen, pencet entheng bebarengan lan sijine ing lumahing floured.
Sage butter
- Panaskan mentega lan dadi mentega kacang, banjur copot IMMEDIATtbspY saka kompor lan tambahake godhong sage, papak, uyah lan mrico.
rampung
- Masak karamel kanthi banyu asin nganti al dente, saluran kanthi apik, atur ing piring lan tuangake mentega sage. Yen seneng, sampeyan uga bisa ngiris keju Parmesan. Kanggo kula sing kakehan, Aku wanted rasa jamur Jamu gedhe.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 287kcalKarbohidrat: 22.9gprotein: 8.2gLemak: 18g
