Nggawe Kefir dhewe: Tips lan Trik Paling Apik

Sampeyan bisa kanthi gampang nggawe kefir sehat dhewe. Penting banget kanggo nangani jamur kanthi bener lan higienis supaya produksi bisa sukses.

Nggawe kefir dhewe - iku gampang

Kanggo nggawe setengah liter kefir, sampeyan butuh 500 ml susu UHT ing suhu kamar lan jamur kefir. Sampeyan uga butuh jar sing resik, bisa ditutup, sendok plastik, lan sieve plastik.

• Cuci jamur sak tenane ing banyu mlaku lan kasebut kanthi teliti, transfer menyang jar resik karo sendok plastik.
• Tambahake susu kasebut. Rasio antarane biji kefir lan susu kudu maksimal 1: 5.
• Segel jar. Nanging, ora kudu ditutup kanthi rapet supaya asam karbonat sing diprodhuksi sajrone fermentasi bisa lolos. Gunakake tutup sekrup lan mung rada kenceng. Utawa, sijine sawetara film cling ing jar kanthi pita karet.
• Tip: Tinimbang kaca, sampeyan uga bisa nggunakake wadhah fermentasi khusus utawa kunci fermentasi, sing bisa dituku ing toko.
• Sijine jar ing panggonan kang peteng ing suhu kamar. Sawise rong dina sampeyan bisa misahake susu sing saiki fermentasi saka jamur. Kanggo nindakake iki, pour kefir liwat sieve plastik menyang botol kaca resik.
• Simpen kefir sing wis rampung ing kulkas yen sampeyan ora bakal seneng langsung.
• Cuci jamur kanthi sak tenane ing sieve ing banyu mlaku. Nganti sampeyan nggunakake maneh, sijine ing jar sterilized lan nyimpen ing kulkas. Ing kana dheweke tetep seminggu.

Tips kanggo nggawe kefir

Nalika nggawe kefir gampang, ana sawetara perkara sing kudu dielingake.

• Penanganan jamur sing higienis penting. Mung nggunakake kaca tingal resik lan cutlery plastik resik. Mesthine ora ana residu deterjen ing piranti sing digunakake. Iki bakal ngrusak jamur.
• Kontak karo logam mbebayani kanggo jamur. Mulane, sampeyan ora kudu nggunakake sendok logam, sieve logam, utawa obyek logam liyane nalika proses.
• Sampeyan bebas milih isi lemak susu. Sampeyan bisa nggawe kefir karo susu wutuh uga karo varian kurang lemak.
• Kefir kudu fermentasi paling sethithik 16 jam. Kanthi wektu fermentasi sing luwih cendhek, kefir bisa duwe efek laxative.
• Sampeyan kudu ora ngidini kefir fermentasi luwih saka 48 jam. Ngombé suwe banget bisa nyebabake konstipasi.