Nggawe Skyr dhewe: Resep Sederhana kanggo Bom Protein

Bom protein skyr relatif gampang digawe dhewe. Siji-sijine sing sampeyan butuhake nalika nggawe sajian susu sing disenengi yaiku kesabaran sethithik. Nanging sampeyan nyimpen dhuwit akeh amarga, kaya kabeh produk liyane sing saiki banget trendi, skyr relatif larang ing toko.

Nggawe skyr dhewe - sampeyan butuh bahan kasebut kanggo sajian susu Iceland

Yen sampeyan pengin nggawe skyr éca dhewe, sampeyan mung butuh telung bahan sing relatif murah: susu seger tanpa lemak, krim sing ora nguntungke lan rennet. Lab kasedhiya ing bentuk tablet saka pengecer lan apotek spesialis.

• Wis ngerti yen rennet dijupuk saka weteng pedhet, nanging aja kuwatir, vegetarian uga bisa nggawe skyr dhewe. Ana uga versi vegan saka rennet kanggo dangu.
• Mulane, nggawe skyr dhewe utamane migunani kanggo vegetarian, amarga iki mung siji-sijine cara sampeyan bisa yakin manawa sajian susu pancen vegetarian.
• Piranti sing dibutuhake yaiku panci gedhe sing cocog, sing diarani linen keju utawa tas susu kacang lan whisk utawa sendok. Yen sampeyan ora duwe cheesecloth, handuk teh katun sing tipis bisa digunakake.

Iki carane sampeyan pindhah babagan produksi

Mesthi, jumlah sing diasilake gumantung saka jumlah sing bakal digunakake. Kanggo kesederhanaan, saiki kita bakal nganggep siji liter susu, supaya sampeyan bisa kanthi gampang ngowahi jumlah kasebut. Kanggo siji liter susu seger sing kurang lemak, tambahake 200 gram krim sing ora nguntungke lan setengah tablet rennet. Yen sampeyan duwe kabeh peralatan bebarengan, sampeyan bisa miwiti:

1. Pisanan, sijine susu ing kompor lan supaya godhok. Banjur ngenteni nganti suhu mudhun nganti 40 derajat.
2. Nalika susu wis adhem, ngalahake krim sing ora nguntungke nganti krim lan dissolve tablet rennet ing banyu anget. Banjur nambahake loro menyang susu, sing wis digawe adhem nganti 40 derajat.
3. Kabeh dicampur kanthi becik lan banjur tutup pot. Saiki sampeyan duwe istirahat 24 jam, amarga suwene skyr sampeyan kudu ngaso.
4. Nalika Enteni rampung, njupuk Bowl lan nggunakake tas susu kacang kanggo remet skyr meh-siap liwat. Utawa, gantung saringan bolong tipis ing mangkok lan lebokake cheesecloth utawa andhuk teh ing kono.
5. Banjur pour skyr sing meh rampung menyang sieve. Gumantung saka jumlah sajian susu sing wis disiapake, bisa njupuk rong nganti telung jam kanggo misahake cairan kasebut. Nanging banjur skyr krasan pungkasanipun siap.
6. Sampeyan bisa nyimpen sajian susu ing kulkas nganti patang nganti limang dina.

Nggawe skyr dhewe - mula iku worth iku

Hype lingkungan skyr bisa gampang diterangno dening kasunyatan sing pangan wis ora tenan wis dikenal kanggo kita kanggo dangu. Icelanders, ing tangan liyane, wis skyr ing menu sing kanggo abad. Kanggo wektu sing suwe, sajian susu sing sehat lan enak minangka salah sawijining panganan pokok saka populasi sing mlarat.

• Nganti saiki, skyr minangka salah sawijining panganan susu tradisional lan ana ing sejarah Islandia. Malah salah siji saka telulas lelungan Natal saka mitologi Islandia dijenengi miturut sajian susu: miturut legenda, Skyrgámur ngunjungi omah-omah Islandia saben taun ing tanggal 19 Desember kanggo nggoleki sajian favorit, skyr. Lan malah Viking lawas ngandika wis edan bab bom protein sethitik.
• Nanging apa sing bener utawa legenda, nyatane skyr minangka panganan sing sehat. Sajian susu tradisional Islandia ngemot akeh protein, kalsium, magnesium lan kalium. Kajaba iku, panganan ngandhut akeh protein. Dadi Skyr nduweni kualifikasi minangka cemilan olahraga sing sampurna.
• Kajaba iku, skyr ngemot jumlah kultur bakteri sing larang regane. Iki penting banget kanggo kesehatan usus, sing uga penting kanggo kesehatan kabeh organisme.
• Ing babagan kultur bakteri, skyr bisa dibandhingake karo yoghurt alami sing kita kenal. Ing babagan rasa, sajian susu uga bisa digolongake antarane yoghurt alami lan keju krim.
• Lan pungkasan, nanging paling ora, sajian susu ditondoi kanthi proporsi karbohidrat lan lemak sing kurang lan mulane kalori sing sithik banget. Ing cendhak, skyr minangka cemilan sampurna antarane dhaharan.
• Sajian susu uga bisa digunakake ing macem-macem cara nalika disedhiyakake: versi manis saka skyr, contone karo woh-wohan, padha karo versi gurih.