John Myers
Paragraf
show
Úa
Kanggo cumi sing diisi:
- 3 Pc Tabung cumi
- 400 g Campuran daging cincang
- 1 Pc Trikatuka disigar
- 2 Pc Bawang putih disigar
- 1 Pc Egg
- 1 tbsp Breadcrumbs
- 0,5 Bunch Kasar
- 50 g grapes
- 50 g Kacang pinus
- Garam lan mrico
- 6 Pc toothpick
- 4 tbsp Lenga zaitun
- 2 Pc tomat
- 250 ml Anggur abang garing
Kanggo ragout kacang:
- 250 g Kacang hijau
- 250 g Kacang Perancis seger
- Salt
- 2 tbsp Butter
- 1 Pc Bawang bombay diced
- Panas gurih
Kanggo kubus kentang:
- 1,5 kg Kentang
Instructions
Kanggo cumi sing diisi:
- Nyampur daging cincang karo setengah saka bawang lan papak, endhog, breadcrumbs, parsley, raisins lan kacang pinus, mangsa dicampur karo uyah lan mrico lan pour menyang pepe cumi tabung. Tutup bukaan tabung nganggo tusuk gigi. Goreng cumi-cumi ing lenga panas ing kabeh sisih. Tambah setengah liyane saka bawang lan papak karo tomat, deglaze karo anggur abang lan simmer alon-alon kanggo bab 1 jam. Njupuk cumi lan tetep anget. Saring sauce liwat sieve lan reheat, ngurangi utawa thicken rada. Mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico. Cut tabung cumi menyang ngudani kira-kira. 2 cm nglukis lan pour sauce liwat mau.
Kanggo ragout kacang:
- Resik kacang buncis lan blanch sedhela ing banyu salted panas lan banjur copot. Nyawiji mentega ing wajan lan ngetokake kubus bawang bombay ing kono, tambahake kacang buncis lan aduk. Bumbui kanthi rada gurih kanggo nyaring.
Kanggo kubus kentang:
- Kentang dikumbah, dikupas lan dipotong dadi kubus (dawa nganti 1 cm). Banjur sedhela blanch kubus ing nggodhok banyu salted lan banjur saluran. Banjur panas lemak goreng ing panci kira-kira 170 derajat lan tambahake kubus nganti alus lan coklat. uyah.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 146kcalKarbohidrat: 11.5gprotein: 5gLemak: 8.1g
