John Myers
Masak kentang: pandhuan
Kanggo nggodhok kentang, sampeyan mung butuh banyu lan uyah. Jinis kentang uga penting. Kanggo mangan ing siji potong, masak (utamane) kentang waxy, amarga tetep al dente. Kentang mealy luwih cepet rusak sajrone nyiapake lan mulane luwih cocok kanggo kentang mashed. Pitakonan tetep apa sampeyan sijine tubers ing banyu peeled utawa karo kulit. Nalika masak kentang rebus, pilih varian nomer siji. Jaket kentang mung dikupas sawise masak, yen kabeh. Kulit kasebut gampang dicopot nalika mentah nganggo peeler kentang. Sadurunge masak kentang, copot rereget lan rereget liyane saka tuber lan Cut bintik peteng utawa mata.
Godhok kentang: karo uyah, ing banyu adhem
Priksa manawa kentang ukurane padha lan potong sing luwih gedhe yen perlu. Yen ora, spesimen sing luwih cilik wis masak, dene umbi sing luwih gedhe isih mentah. Nyatane, aja dilebokake ing banyu sing wis nggodhok. Godhok kentang ing banyu adhem. Yen wis umpluk, pati ing njaba bakal dadi gelatin lan umbi ora bisa masak kanthi rata. Selehake kentang ing saucepan lan tambahake banyu sing cukup kanggo nutupi sayuran. Tambahake kira-kira setengah sendok teh uyah kanggo saben kilogram kentang. Sawise banyu nggodhok karo kentang sing digodhog, mateni panas nganti medium-low. Banjur kentang kudu godhok nganti 20 menit. Sakabèhé, suwene sampeyan masak kentang uga gumantung saka ukuran tubers. Miturut cara: kasunyatan manawa kentang sprout ora ateges sampeyan ora bisa nggunakake maneh. Kadhangkala cukup kanggo ngethok wilayah sing cocog. Sampeyan bisa ngerteni informasi luwih lengkap babagan apa sampeyan isih bisa mangan kentang sprouting saka pakar kita.
Kentang masak: tes masak
Nalika sampeyan lagi masak kentang, suhu sing tepat yaiku sekunder. Kanggo mriksa yen wis rampung, njupuk piso lan tusuk tuber karo. Yen geser saka lading kaya mentega, wis rampung. Banjur pour banyu. Sadurunge ngawula kentang nggodhok, contone minangka iringan kanggo chops, endhog kita ing sauce mustard utawa fillet plaice, supaya padha nguap kanggo wayahe. Yen ana turahan saka kentang sing digodhog, bisa digunakake maneh. Contone, potong irisan-irisan, goreng ing lenga ing wajan lan gawe kentang goreng. Utawa sampeyan bisa nggunakake turahan karo sayuran liyane lan sawetara keju kanggo nggawe casserole.
