John Myers
Paragraf
show
Úa
- 2 Dada bebek barbarie
- Garam lan mrico
Pepper puree:
- 500 g Kentang glepung
- 150 g Keju creme fraiche
- 1 tbsp Mrico saka gilingan
- Salt
- 2 tbsp Butter coklat
Lenga zaitun:
- 150 ml Anggur putih
- 10 Mrica
- 1 Godhong teluk
- 125 g Es mentega sing adhem
- 40 ml Lenga zaitun
- Salt
- mrico
Instructions
- Cut kulit saka dodo bebek ing wangun salib, mangsa karo uyah lan mrico lan sijine ing wajan kadhemen. Nguripake lan alon-alon supaya sisih kulit dadi coklat, banjur bali lan panggang nganti kurang luwih 2 menit. Selehake ing kothak ing oven ing 80 ° C lan ninggalake ing kono nganti 5 jam.
- Kanggo puree, godhok kentang nganti empuk, supaya metu uap, banjur remukan karo creme fraiché, aduk mrico lan bumbu karo uyah. Pungkasan, aduk butter coklat.
- Kanggo butter lenga zaitun, ngurangi anggur karo mrico lan rwaning teluk meh rampung lan banjur ngalahake ing butter. Mangsa karo uyah lan nambah lenga zaitun.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 226kcalKarbohidrat: 9.4gprotein: 1.7gLemak: 19.2g
