John Myers
Paragraf
show
Úa
Roti campuran karo susu kefir
- 350 ml Kefir susu krasan suam-suam kuku
- 75 ml Banyu lukewarm
- 1 jiwit Gula tebu mentahan
- 250 g Tepung ejaan 630
- 125 g Tepung gandum 1150
- 125 g Glepung gandum 550
- 10 g Ragi seger
- 40 g Sesame
- 40 g Wiji rami
- 2 tsp Salt
- 20 ml Lenga Rapeseed
Instructions
- Njupuk mangkuk campuran / prosesor pangan lan pisanan nambah * kefir susu krasan. Banjur tambahake banyu, sejumput gula tebu mentah lan ragi seger sing wis ditumbuk. Nyampur kabeh bebarengan.
- Sawisé iku, ditimbang glepung ejaan 630, glepung rye 1150 lan glepung gandum 550 ditambahake. Iki diterusake kanthi wijen, wiji rami, uyah lan lenga rapeseed. Saiki knead kabeh bebarengan, bab 10 menit. Banjur copot lan lebokake ing permukaan kerja lan wangun sing entheng.
- Njupuk mangkok liyane, lenga entheng (supaya adonan roti luwih gampang dicopot) lan lebokake adonan roti sing bentuke. Tutup lan sijine ing panggonan kang anget lan supaya RISE kanggo 1 jam. Sijine maneh ing lumahing karya floured lan knead lan wangun maneh.
- Preheat oven nganti 200 derajat ndhuwur / ngisor panas. Njupuk loyang bunder utawa kranjang proofing floured bunder lan sijine adonan roti ing. Tutup lan RISE maneh ing panggonan sing anget suwene 45 menit.
- Sawise GOING, sijine ing open preheated lan panggangan kanggo 45 menit. Copot tutup sawise 15 menit lan panggangan tanpa mandheg. Ing kasus varian basket sing mbuktekake, nyelehake ing loyang lan panggang. Nalika roti wis siyap, copot lan lebokake ing rak kawat / rak kawat lan adhem, adhem.
