John Myers
Paragraf
show
Úa
Kanggo saus jeruk:
- 200 Mililiter Jus jeruk sing anyar dicet
- 1 tablespoon Pati pangan
Kanggo saus raspberry
- 300 g Raspberry beku
- 50 g Sugar
Kanggo parfait oranye:
- 3 Piece Jeruk ora diobati
- 250 Mililiter Jus jeruk sing anyar dicet
- 1 tablespoon madu
- 4 Piece Kuningan ndog
- 80 g Sugar
- 250 g Krim sing dikocok
- Bentuk kothak
- Film cling
Kanggo mousse coklat:
- 200 g Coklat putih
- 4 Piece Kuningan ndog
- 10 Mililiter Susu
- 200 g Cream
Instructions
Saus jeruk
- Pencet jeruk lan ngumpulake jus. Nyampur cornstarch karo jus sethitik, nggawa jus menyang godhok lan aduk ing pati. Kenthel kabeh lan supaya adhem.
Saus raspberry
- Ayo raspberries thaw rada lan puree karo gula lan blender. Narik liwat sieve rambute lan ngumpulake mung sumsum. Banjur disisihake.
Parfait oranye
- Cuci jeruk organik nganggo banyu panas lan garing. Gosok kulit, fillet, remet jus lan godhok karo jus jeruk lan madu sing isih ana ing saucepan nganti 5 menit. Banjur supaya adhem.
- Garis formulir karo foil lan disisihake. Sijine yolks endhog karo gula ing Bowl tahan panas lan mecut mau thickly liwat adus banyu panas. Alon-alon aduk jus jeruk lan zest. Sijine dicampur ing saucepan karo banyu kadhemen lan supaya krim kelangan, aduk sok-sok.
- Kocok krim nganti kaku lan alon-alon aduk ing krim oranye. Nyelehake fillet oranye ing wajan lan lebokake ukuran ing wajan roti. Pungkasan, tutup karo film cling lan supaya beku sewengi.
Mousse coklat
- Sijine yolks endhog karo gula ing Bowl tahan panas lan mecut mau thickly liwat adus banyu panas. Nyawiji coklat putih karo susu, kanthi ati-ati yen ora bakal flake banjur aduk campuran gula kuning lan coklat.
- Mecut krim, melu lan sijine kabeh ing kulkas kanggo ing paling 6 jam, luwih sewengi.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 229kcalKarbohidrat: 23.6gprotein: 1.6gLemak: 14.2g
