Piring Oven: Kentang Panggang À La Bolognese

Masak kentang kanthi kulit, copot lan adhem nganti meh rampung. Kanggo ngisi, panas lenga ing wajan lan goreng daging cincang ing kono nganti crumbly, aduk sok-sok.

Ing sawetoro wektu, copot bawang lan cengkeh bawang putih. Peel lan wisuh wortel lan celery. Sacoro apik dadu kabeh. Nalika daging cincang rada coklat, tambahake sayuran ing wajan lan goreng nganti 5 menit. Uyah lan mrico entheng.

Nambah tempel tomat lan panggang. Deglaze telusur karo stok sayuran panas lan nggawa menyang godhok. Tambah cuka anggur abang, campuran rempah-rempah Italia lan gula. Ayo kabeh godhok nganti meh 10 menit ing medium panas nganti cairan wis meh nguap. Preheat oven nganti 200 derajat (panas ndhuwur lan ngisor).

Cuci tomat ing wit anggur, Cut metu stalk, banjur Cut pulp menyang kubus. Mangsa campuran daging cincang maneh karo rempah-rempah, banjur aduk ing tomat diced lan jamu Italia. Copot kompor lan adhem rada adhem.

Kentang dipotong setengah dawa lan dilebokake ing sajian manggang. Sijine campuran daging cincang ing mangkuk. Copot kentang kanthi entheng nganggo sendok teh. Tambahake campuran kentang menyang daging, nyampur kabeh karo Parmesan lan krim sing ora nguntungke.

Sikat setengah kentang kanthi alon-alon karo campuran, pencet sethithik. Sprinkle karo keju Gouda grated. Panggang ing oven kira-kira 25-30 menit ing rak tengah, nganti keju dadi coklat. Njupuk metu saka open lan ngawula.

Salad lan saus sing sampeyan pilih bakal enak. Kita wis salad karo kacang ijo, trikatuka abang lan orange-balsamic vinaigrette uga dip paprika turahan. Link menyang dip ing langkah preparation 8! Bon appetit lan seneng-seneng nyoba metu.

Sayuran: kembang kol goreng crispy & sambel paprika pedhes