John Myers
Paragraf
show
Úa
Spaetzle
- 250 g Kentang rebus
- 200 g Bayam rampung
- 2 Piece Telur (L)
- 1 Piece Bawang putih parut
- 100 g Tepung gandum tipe 550
- Garam lan mrico
Busa jamur
- 1 Piece Bawang putih seger
- 1 Piece Butter
- 2 tablespoon Lengkap minyak zaitun
- 3 tablespoon Jamur porcini garing
- 0,25 aksara Duduh kaldu sayur*
- 150 ml Cream
...uga
- 3 tablespoon Parmesan anyar parut
- Godhong godhong
Instructions
Spaetzle
- Sacoro apik grate kentang masak lan adhem. Nyampur bayem - sing ditinggalake saka dina sadurunge - karo kentang.
- Tambah endhog, papak grated lan glepung lan aduk kabeh menyang adonan. Yen perlu, mangsa karo uyah lan mrico. Sampeyan kudu konsistensi adonan. Ayo direndhem watara jam.
- Nggawa banyu menyang godhok, uyah lan gunakake spaetzle slicer kanggo nyopot adonan menyang banyu. Masak spaetzle kira-kira 1 menit lan banjur saluran liwat sieve.
Busa jamur
- Potong jamur porcini sing garing lan rendhem ing banyu sing nggodhok nganti 30 menit.
- Peel lan chop bawang bombay, panas butter lan lenga ing saucepan lan tumis kubus bawang bombay ing. Tuangake jamur, buang banyu lan tambahake jamur menyang bawang lan kukus uga.
- Tuangake stok sayuran lan suda nalika diaduk nganti jamur alus.
- Saiki isi dicampur iki menyang wadhah dhuwur, nambah krim lan ngalahake karo blender tangan nganti sauce krim kawangun.
- Sijine maneh ing kompor supaya tetep anget.
- Isi umpluk jamur menyang jero, piring preheated, nyebar siji utawa loro tablespoons spaetzle ing ndhuwur, sprinkle karo keju Parmesan anyar grated lan garnish karo rwaning basil.
- Cathetan 10: Yen ora ana sisa bayem, njupuk bayem jumlah sing wis ditemtokake lan bumbui adonan. ( pala, mrico, uyah, bawang putih lsp.)
- * Link menyang campuran rempah-rempah: Duduh kaldu sayuran sing diisi ulang - gampang digawe dhewe
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 261kcalKarbohidrat: 8.1gprotein: 6gLemak: 23g
