Barley Mutiara: Sing Sehat Gandum Gandum

Akeh konsumen ora yakin apa barley mutiara iku sehat lan pangan sing bener konco iku. Ing kene kita ngringkes informasi sing paling penting babagan produk sing digawe saka barley lan jinis gandum liyane kanggo sampeyan.

Barley mutiara dianggep sehat - nanging ora sehat

Barley mutiara minangka produk sereal sing biasane digawe saka gandum gandum. Ana uga arang mutiara barley adhedhasar gandum utawa dieja.

• Basis gandum mutiara yaiku biji sereal. Diprodhuksi ing pabrik gandum utawa gandum mutiara sing diarani, utamane saka barley.
• Kanggo nindakake iki, gilingan mbusak sekam lan cangkang gandum antarane grindstones utawa watu grinding. Langkah pungkasan yaiku polishing sing diarani, ing ngendi bledug, rereget lan residu saka proses peeling dibusak.
• Müller mbedakake antarane sing diarani barley mutiara, sing gandum gandum dipotong sadurunge diproses luwih lanjut. Barley mutiara kuwi strukture luwih alus tinimbang sing rada oval-elongated saka biji-bijian sing diarani rolled utawa cooking barley.
• Barley mutiara, ora kaya gandum wutuh, ora duwe lapisan njaba saka kernel gandum. Mulane padha ora dianggep minangka panganan wutuh, kayata gandum utuh, biji-bijian sing dieja utawa sereal.

Nilai nutrisi saka gandum mutiara

Nilai kesehatan saka gandum mutiara iku masalah saka perspektif. Padha ora per se merata terkenal kanggo saben wong utawa saben nutrisi waé. A comparison karo panganan liyane mbantu kanggo ndeleng regane bener.

• Amarga lapisan permukaan njaba gandum wis dibusak, barley ora minangka salah sawijining panganan sing disaranake. Sawetara serat, mineral, unsur trace lan vitamin ilang kanthi kulit. Kuman, sing bisa nyumbang sawetara asam lemak sing terkenal, uga ilang saka barley mutiara.
• Nanging, profil nutrisi saka biji-bijian sing dikupas lan digiling apik banget. Kanthi kira-kira 342 kilokalori saben 100 gram, barley mutiara barley luwih murah tinimbang beras, kalebu kira-kira 71 persen karbohidrat, sing mung 2.2 persen gula, 10.4 persen protein, paling sethithik 4.6 persen serat lan mung 0.3 persen Lemak.
• Dibandhingake karo gandum gandum sing ora dikupas, gandum mutiara mung ngemot setengah saka serat lan luwih sithik mineral lan unsur trace. Nanging, manufaktur individu nandheske isi mangan lan tembaga sing isih dhuwur banget. Uga kudu ana bagean seng apik ing biji lemah.
• Dibandhingake karo beras putih biasa, sing uga dikupas lan dipoles, barley mutiara luwih apik. Kajaba iku, gandum gandum ora kudu isin saka kompetisi karo pasta, sing ora kalebu sereal gandum: nilai nutrisi kira-kira bisa dibandhingake.
• Kauntungan saka gandum gandum dibandhingake karo varietas gandum lengkap: luwih gampang dicerna lan ora abot ing weteng. Ndhuwur kabeh, nalika panganan hambar minangka urutan dina nalika lara, produk biji-bijian muter kanthi kekuwatane, amarga menehi tekanan sithik ing sistem pencernaan lan ndhukung asupan kalori sing nguatake.
• Keprigelan anekdot yen gandum mutiara bisa nyebabake kembung ora didhukung dening ahli nutrisi. Yen sampeyan duwe intoleransi gluten - contone yen sampeyan duwe penyakit celiac - masalah ing saluran pencernaan bisa nyebabake, amarga barley, gandum utawa gandum mutiara sing dieja ngemot protein gluten.

Preparation saka gandum mutiara

Barley mutiara minangka alternatif pawon yen sampeyan pengin masak panganan sing gampang dicerna sing uga ngiseni sampeyan lan nyedhiyakake nutrisi sing cukup.

• Sup gandum minangka klasik pawon. Mbah wis ngerti persis carane nyiyapake. Dina iki ngalami renaissance: nambah 100 gram barley mutiara saben liter saka sup kanggo resep sup bab 30 kanggo 45 menit sadurunge pungkasan simmering lan cook.
• Minangka iringan kanggo daging, iwak utawa sayuran, barley barley uga apik karo beras. Proporsi kanggo iki: 2 bagean banyu kanggo 1 bagean barley. 50 gram dianggep ukuran porsi cukup. Gumantung saka ukuran biji gandum, wektu masak antara 30 nganti 60 menit.
• Barley mutiara bisa digabungake kanthi apik karo sayuran lan bahan-bahan sing disigar, kadhangkala dimasak kayata kacang polong, potongan woh lan kacang ing salad utawa mangkok. Kanggo maksud iki, biji-bijian sadurunge dimasak ing banyu asin utawa duduh kaldu, kaya kanggo lawuh.
• Barley mutiara uga bisa digunakake minangka grisotto, pasangan kanggo risotto beras. Kanggo maksud iki, gandum mutiara ora kudu dikumbah sadurunge nyiyapake supaya luwih apik ing sajian.
• Lemah, gandum gandum sing dikupas bisa disiapake kanthi manis bebarengan karo susu utawa pengganti susu vegan lan minangka alternatif kanggo saben wong sing seneng mangan puding beras.