John Myers
Paragraf
show
Úa
Kuping babi:
- 1 paket Jajanan Puff
- 125 g Sugar
- 125 ml Water
sorbet pomegranate:
- 4 Pc pomegranate
- 1,5 tbsp Sirup Grenadine
- 125 g Sugar
- 1,5 Pc lemon
- 250 ml Water
mousse kembang kol coklat putih:
- 1 Pc Kembang kol seger
- 250 g Coklat putih
- 600 ml Cream
- Salt
Instructions
Kuping babi:
- Sikat puff pastry seger karo banyu lan banjur sprinkle karo gula. Gulung bebarengan saka loro-lorone. Banjur gulung maneh ing gula. Cut menyang irisan-irisan lan sijine ing sheet manggang. Panggangan ing 180 derajat kanggo bab 10 menit.
sorbet pomegranate:
- Godhok banyu karo gula lan godhok nganti limang menit. Sauntara, delima dipotong dadi setengah lan diremas kaya woh jeruk. Tuang jus sing dipikolehi kanthi cara iki liwat sieve sing apik lan ukur 1/2 l. Remet linglang lan pour jus liwat sieve kanggo jus pomegranate. Nyampur sirup grenadine.
- Saiki tambahake sirup gula panas menyang campuran jus lan musim nganggo gula utawa jus lemon, miturut pilihan pribadi. Tuang campuran menyang pembuat es krim.
mousse kembang kol coklat putih:
- Resik lan kukus kembang kol, banjur adhem lan resik. Saring puree liwat sieve.
- Nyawiji coklat ing boiler pindho lan mecut krim nganti kaku. Tuang krim menyang puree kembang kol, banjur alon-alon melu coklat.
- Mousse kudu adhem paling sethithik 6 jam.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 285kcalKarbohidrat: 30gprotein: 1.8gLemak: 17.7g
