John Myers
Paragraf
show
Úa
- 400 g Tenderloin daging babi
- 8 disk irisan daging babi
- 200 g Jamur seger
- 30 g trikatuka
- 50 ml Cream
- 1 tsp Mustard
- 2 tsp Tempel tomat
- 50 ml Anggur putih
- 50 ml Cream
- 2 tsp Pati pangan
- 200 ml Water
- 1 tbsp Oil
- Salt
- mrico
Instructions
- Copot tendon putih saka tenderloin daging babi lan potong 8 irisan kandel (udakara 50g saben). Bungkus irisan daging babi ing saben irisan lan ndandani nganggo tusuk gigi yen perlu.
- Panaskan lenga ing wajan. Musim medallion ing sisih loro karo uyah lan mrico lan goreng nganti coklat nganti kira-kira 1-2 menit ing sisih loro lan banjur metu maneh lan disisihake.
- Dadu bawang bombay lan sijine ing wajan saka medallions, Cut jamur menyang irisan-irisan utawa kwartal lan ditambahake menyang bawang. Tambah mustard lan tempel tomat lan goreng sedhela. Deglaze kabeh karo anggur putih lan sip banyu. Godhok nganti 6-7 menit (gumantung saka kekandelan jamur), tambahake banyu yen perlu.
- Tambah banyu lan krim sing isih ana. Nyampur pati ing banyu kadhemen sethithik lan ikatan saus nganti konsistensi sing dikarepake lan musim karo uyah lan mrico. Selehake medali ing saus lan simmer nganti 3-5 menit liyane. Ora suwe, medali kudu isih jambon cahya ing njero, yen ora bakal garing.
Cocog kanggo:
- Spätzle go best with it-> Tip: ana "Spätzle-Shaker" supaya bocah-bocah nggawe spaetzle dhewe, tanpa nimbang lan ngumbah akeh. ------- Mesthine, lawuh liyane uga melu, gumantung saka selera.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 309kcalKarbohidrat: 1.2gprotein: 16.8gLemak: 26.7g
