John Myers
Paragraf
show
Úa
- 2 kg Gulu babi ing siji potong
- 5 Cengkeh saka papak
- Salt, mrico saka gilingan
- 0,5 Bunch Sayuran sup sacoro apik diced
- 2 Bawang seger, disigar kira-kira
- Butaris (mentega klarifikasi)
- 300 ml Kuah
- 4 tbsp Dijon mustard medium panas
- Kentang kanggo puree
- Sauerkraut karamel
Instructions
- Preheat oven nganti 120 derajat (panas ndhuwur / ngisor). Cuci daging nganggo banyu adhem lan garing nganggo kertas pawon. Sacoro apik karo uyah lan mrico, banjur sikat nganggo mustar. Copot cengkeh bawang putih lan kupas lan potong bawang dadi gedhe.
- Sayuran sup dipotong dadi kubus. Kalorake Butaris ing panci gedhe lan goreng daging kanthi kuat ing kabeh sisih nganti kira-kira 8 menit, copot daging, tambahake sayuran sup lan bawang bombay, panggang sedhela, isi karo stok daging, sijine maneh daging.
- Saiki lebokake panggang ing roaster sing mbukak nganti kira-kira 3 jam (rak tengah) ing oven lan lebokake termometer daging yen bisa. TES COOKING iku penting. Daging kudu suhu inti watara 65 derajat, banjur isih apik lan jus lan banget tender.
- Ing sawetoro wektu, pil kentang lan nyiyapake kanggo puree. Ing sawetoro wektu, nyiyapake sauerkraut lan tetep anget.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 3kcalKarbohidrat: 0.2gprotein: 0.4gLemak: 0.1g
